豬肺怎么做菜

　　豬肺粉絲湯的做法：

　　主料：豬肺1個 ， 粉絲一小把

　　輔料：八角， 生姜，蔥 ，鹽，雞精

　　做法：

　　1. 豬肺在水龍頭下沖干凈，然后下鍋煮熟

　　2. 粉絲泡發(fā)備用

　　3. 豬肺切大片，加八角兩個，生姜三、四片，(香料先下鍋爆香)下鍋炒干水份

　　4. 放水大火煮開后，關(guān)小火熬兩小時

　　5. 放入粉絲和香蔥，加入鹽和雞精就ok了

　　剁椒熗豬肺的做法：

　　用料：熟食的豬肺1個，貴州糟辣椒1勺，尖椒2個，蔥花適量，蒜瓣適量

　　做法：

　　1. 準(zhǔn)備蔥花蒜瓣

　　2. 辣椒切塊

　　3. 一勺糟辣椒

　　4. 豬肺切片，我用的是熟豬肺，所以用不到料酒

　　5. 將蒜，蔥花，辣椒倒入熱油鍋中翻炒

　　6. 把豬肺倒入鍋中翻炒

　　7. 將辣椒倒入

　　8. 炒三分鐘后倒入醬油，雞精，因為熟肺就是咸的，糟辣椒也咸所以不用放咸鹽。