白菜特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時(shí)女性也應(yīng)該多吃。你了解白菜魚(yú)丸湯要如何做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理白菜魚(yú)丸湯的家常做法。

　　白菜魚(yú)丸湯的制作食材：

　　白菜魚(yú)丸湯的做法步驟：

　　1.魚(yú)丸切開(kāi)，小白菜洗凈切段，海帶洗凈切條

　　2.熱鍋熱油，放入蔥花爆香

　　3.在放入海帶翻炒

　　4.放入適量的鹽、花椒粉翻炒均勻

　　5.倒入一大碗的水

　　6.再放入魚(yú)丸

　　7.蓋蓋，大火燒開(kāi)

　　8.待魚(yú)丸煮熟，放入小白菜

　　9.小白菜塌央后放味精調(diào)味即可出鍋

　白菜的選購(gòu)：

　　選購(gòu)白菜的時(shí)候，要看根部切口是否新鮮水嫩，整棵買(mǎi)要選擇卷葉堅(jiān)實(shí)有重量感的，切開(kāi)的要買(mǎi)斷層面水平，無(wú)隆起的較新鮮。白菜含有氧化酵素，切開(kāi)后會(huì)活性化，發(fā)生褐變致使維生素C氧化，因此最好買(mǎi)整棵。

　　白菜的存儲(chǔ)：

　　冬天可用無(wú)毒塑料袋保存，如果室內(nèi)溫度過(guò)低，可把食品袋從蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果溫度在0℃以上，可在白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

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