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      冬瓜蝦仁湯的家常做法

      時間: 映芳735 分享

        冬瓜,為一年生草本植物,莖上有卷須,能爬蔓,葉子大,開黃花。果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色或淺綠色。冬瓜蝦仁湯應(yīng)該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦冬瓜蝦仁湯的家常做法。

        冬瓜蝦仁湯的食材準備

      • 主料
      • 冬瓜

        300g
      • 毛豆

        100g
      • 蝦仁

        100g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量

        冬瓜蝦仁湯的具體做法步驟

        1.準備食材

        2.蝦仁用料酒、鹽腌一下

        3.冬瓜去皮切塊

        4.起油鍋把蝦仁炒到變色盛出

        5.再放入毛豆煸炒

        6.放入冬瓜、開水

        7.大火煮開后放鹽

        8.等冬瓜透明時放入蝦仁、撒上蔥花即可

        食用冬瓜要注意什么

        1、冬瓜性涼,脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,另外女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

        2、冬瓜不宜和豬肝同吃,因為豬肝中的微量元素銅會使冬瓜中的維生素C氧化,從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

        3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃,因為胡蘿卜中含有一種維生素C分解酶,與冬瓜搭配會造成冬瓜中的維生素C被破壞,降低冬瓜和胡蘿卜的營養(yǎng)價值。

        4、冬瓜皮有清熱解暑作用,因此煮的時候連皮一起效果更好。

        5、冬瓜與肉煮湯時,冬瓜必須后放,然后用小火慢燉,這樣防止冬瓜過熟過爛。

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