藍莓芝士蛋糕的烤箱做法
藍莓芝士蛋糕的烤箱做法
在藍莓對健康的影響研究中最令人興奮和充滿希望的發(fā)現(xiàn)是藍莓有可能可以阻止和抑制癌細胞的生長。你想自己動手做藍莓芝士蛋糕嗎?接下來，學習啦小編跟你分享藍莓芝士蛋糕的烤箱做法。
藍莓芝士蛋糕的食材準備
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藍莓芝士蛋糕的具體做法步驟
1.首先制作蛋糕底層。將餅干130克放入料理機中打碎，或用搟壓杖壓碎也可。
2.加入半茶匙的桂皮粉拌均。
3.將拌均的餅干粉與融化的80克黃油拌均。
4.壓入蛋糕模具中，入175度的烤箱烤5分鐘取出備用。
5.準備好中間芝士蛋糕層的材料：Philadelphia芝士400克、雞蛋2個、糖80克。
6.芝士和糖輕微打均。
7.一個個地加入雞蛋拌均。
8.加入檸檬汁15ml拌均。
9.將芝士糊倒入“4”中烤好的餅干底上面，輕輕地震去大泡，入165度的烤箱烤30-35分鐘取出備用。
10.將凍藍莓放入粉碎機中。
11.加水約200ml打成藍莓汁。
12.將藍莓汁水過濾到煮鍋中，加入吉利丁片泡軟，然后稍微加熱至吉利丁片完全融化。
13.待到冷確，過濾到“9”烤好的蛋糕上面。
14.然后將新鮮藍莓擺在上面，入冰箱冷藏室。
15.待到上層藍莓凍完全凝固，就可沿邊劃一圈，輕松脫膜享用。
藍莓的功效與作用
1.保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
2.增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。