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      藍(lán)莓芝士蛋糕的圖解做法

      時間: 映芳735 分享

      藍(lán)莓芝士蛋糕的圖解做法

        藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品,可以作為日常飲食中纖維的良好來源。你想自己動手做藍(lán)莓芝士蛋糕嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理藍(lán)莓芝士蛋糕的圖解做法。

        制作藍(lán)莓芝士蛋糕需要準(zhǔn)備的材料

      • 主料
      • 卡夫奶油芝士

        150g
      • 雞蛋

        2個
      • 消化餅

        80g
      • 輔料
      • 泡打粉

        2g
      • 金鉆奶油

        40ml
      • 砂糖

        60g
      • 牛油

        60g
      • 錫紙

        1張
      • 低筋面粉

        10g
      • 玉米淀粉

        15g
      • 1g
      • 藍(lán)莓

        適量

        藍(lán)莓芝士蛋糕烹飪過程中的步驟圖

        1.牛油分開2份、一份40G隔水加熱溶化 消化餅錘碎后倒入牛油內(nèi)攪拌均勻倒入蛋糕模型內(nèi)用搟面棍壓平后放入冰箱冷藏半個小時定型。

        2.面粉過篩后混合鹽和泡打粉備用,卡夫芝士室溫放軟2個小時混合牛油(20G)隔水加熱溶化后倒入砂糖打均勻后分次倒入雞蛋打均勻后分2次倒入奶油輕輕快速攪拌均勻。

        3.面粉分2-3次倒入奶油芝士糊內(nèi)快速輕輕攪拌均勻后倒入部分新鮮藍(lán)莓?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

        4.取出定型的蛋糕模型,倒入蛋糕糊,表面撒上適量的新鮮藍(lán)莓。

        5.烤箱180度預(yù)熱,蛋糕模型外層包裹上錫紙備用。

        6.烤箱175度中層托盤加水 隔水烘烤40-50分鐘即可,隨時注意蛋糕表面 上色后需表面覆蓋錫紙避免烤焦。

        藍(lán)莓的介紹

        英文名稱:Blueberry,意為藍(lán)色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實(shí)呈藍(lán)色,故稱為藍(lán)莓。

        藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分,屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能,其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果,堪稱“世界水果之王”。不過因?yàn)樗{(lán)莓比較高昂的價格,目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎,其實(shí)有五類人群最宜食用藍(lán)莓。

        愛美女性的時尚之選。藍(lán)莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮膚皺紋的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長期食用花青素,可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋,并且可使皮膚光滑,富有彈性。


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