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      魚香茄子要怎么做

      時間: 映芳735 分享

      魚香茄子要怎么做

        茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。你了解魚香茄子要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的魚香茄子家常做法。

        魚香茄子的食材準備

      • 主料
      • 茄子

        2個
      • 剁辣椒

        10g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 醬油

        適量
      • 料酒

        適量
      • 白糖

        適量
      • 陳醋

        適量
      • 生粉

        適量
      • 花椒

        適量

        魚香茄子的具體做法步驟

        1.先將茄子切條, 泡入淡鹽水。蔥切絲,姜切絲 , 蒜子拍扁切米。

        2.準備一個碗 ,加入1勺料酒、 2勺醬油、 3勺陳醋、 4勺白糖, 倒入30毫升清水 ,放1勺生粉, 拌勻。

        3.鍋入油, 倒入瀝干水分的茄子, 煎軟 , 倒入漏勺。

        4.鍋中再放入油 ,下入少許花椒爆香,盛出花椒 。然后放入剁辣椒炒散 ,隨后放入蔥、姜、蒜,翻炒數(shù)秒,倒入茄子炒勻 ,再倒入調(diào)好的魚香汁,翻炒片刻, 即可出鍋!

        茄子的功效與作用

        1.治胃癌

        國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

        2.抗衰老

        茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

        3.降低膽固醇保護心血管

        經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

        4.清熱解暑

        對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

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