蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N蔬菜，如今蘿卜已經(jīng)被人們做成各種各樣的餐桌美食。你想知道好吃的蘿卜牛肉湯是如何做的嗎?下面，學習啦小編來為你介紹蘿卜牛肉湯的圖解做法。

　　蘿卜牛肉湯的食材準備

　　蘿卜牛肉湯的具體做法步驟

　　1.牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用;

　　2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用;

　　3.鮮香菇洗凈切塊備用;

　　4.鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中;

　　5.待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮;

　　6.大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可;

　　挑選蘿卜的方法

　　1.看顏色。新鮮白蘿卜，色澤嫩白;

　　2.掂分量。新鮮白蘿卜掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，反之，則表明白蘿卜不新鮮;

　　3.看根須。如果白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜;

　　4.看表面氣眼。如果白蘿卜表面的氣眼排列均勻，并在一條直線上，那么大多情況下，這是甜心白蘿卜，反之，則可能會有些辣。

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