土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。好吃的土豆燉肉應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆燉肉的家常做法。

　　制作土豆燉肉的準(zhǔn)備材料

　　土豆燉肉制作過(guò)程的步驟

　　1.鍋燒熱倒油，放入切好的肉塊，小火慢慢煸炒，炒至肥肉出油。

　　2.放入大料、蔥姜，炒出香味。

　　3.倒入黃油、生抽、老抽、糖，炒至肉上色，入味。

　　4.放入切好的土豆。

　　5.繼續(xù)翻炒均勻，加入鹽、水，蓋鍋蓋煮至土豆熟爛。

　　6.最后大火收汁裝盤(pán)。

　　土豆切絲的方法

　　很多時(shí)候我們?cè)诔酝炼沟臅r(shí)候，可能會(huì)想吃土豆絲，可是怎么切都切不好。那么，怎么切才能切出大師級(jí)的水平呢?一起來(lái)看一下吧!

　　首先選大小合適的土豆，就是個(gè)頭中等或者大土豆。一般一盤(pán)土豆絲用一個(gè)稍微大點(diǎn)的土豆就可以了。土豆選好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮;然后再將土豆先在比較長(zhǎng)的地方切個(gè)幾片，再把切面貼到菜板上，再正式切土豆，這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆固定在了菜板上哦，這樣操作起來(lái)也是很簡(jiǎn)便的呢!

　　很多人說(shuō)切不薄，老是會(huì)切空刀。慢慢練習(xí)吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后，下面我們就來(lái)切絲啦。我們將土豆片用手稍微壓一下，讓它整齊的擺放好，這樣就比較容易切得細(xì)。我們用左手將土豆按好，左手所有的手指頭的都往里縮，右手開(kāi)始切，右手切一點(diǎn)，左手退一點(diǎn)。這樣又細(xì)又均與的土豆絲就被切出來(lái)啦!

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