黑胡椒牛柳意大利面的做法
黑胡椒牛柳意大利面的做法
所謂黑胡椒粉，其實(shí)就是使用未成熟的胡椒碾壓而成的粉，它最大程度上保留了胡椒原本的味道。平時(shí)生活中你會(huì)做黑椒牛柳意面嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享黑胡椒牛柳意大利面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
黑胡椒牛柳意大利面的食材準(zhǔn)備
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黑胡椒牛柳意大利面的具體做法步驟
1.鍋中注入清水煮沸，下入意大利面
2.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，中途加入三至四次冷水，反復(fù)再次煮沸，直至面條完全煮熟無(wú)硬芯時(shí)，撈出，過(guò)涼水沖洗一遍
3.牛里脊肉切細(xì)絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，腌漬5分鐘左右
4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時(shí)，下入肉絲扒熟
5.將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內(nèi)，重新燒熱后，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生
6.下入煮好的意面
7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻
8.下入牛肉絲，翻炒均勻即可出
多吃胡椒可有效緩解胃寒
天氣轉(zhuǎn)涼，胃寒的朋友可能要遭殃了，一吃稍涼的食物就可能出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀。
專(zhuān)家稱(chēng)除了遺傳外，胃寒一般是由不恰當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣造成的，如經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物。此外，生活節(jié)奏快，精神壓力大，也容易導(dǎo)致胃寒。對(duì)這類(lèi)人群來(lái)說(shuō)，平時(shí)應(yīng)多吃一些胡椒。
從中醫(yī)學(xué)的角度講，胡椒味辛、性熱，有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。
胡椒的吃法多樣，把約6克胡椒粒砸碎研磨后，用開(kāi)水沖，然后與紅糖水一起泡1小時(shí)左右，口服可治療胃寒引起的胃痛;還可以在菜湯或肉湯熬好后，趁熱撒入胡椒粉，不僅味美，還能起到暖胃的效果;此外，整粒的胡椒也可直接用來(lái)炒菜。
需要提醒的是，并不是所有人都適合吃胡椒。由于胡椒性熱，口干、便秘等有熱癥的人應(yīng)該少吃。天氣太熱或干燥時(shí)也應(yīng)盡量少吃胡椒。此外，胡椒具有升高血壓的作用，血壓偏低的患者可以吃，但高血壓患者應(yīng)盡量避免食用，否則可能會(huì)引起眼底動(dòng)脈出血、痙攣等不適癥狀。
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