西紅柿雞蛋熱湯面的做法
西紅柿雞蛋熱湯面的做法
西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。你想知道好吃的西紅柿雞蛋熱湯面是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你西紅柿雞蛋熱湯面的做法。
西紅柿雞蛋熱湯面的食材準(zhǔn)備
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西紅柿雞蛋熱湯面的具體做法步驟
1.西紅柿去皮切片，黃瓜切片，蔥切絲。
2.蛋清打入碗中加少許水?dāng)嚿⒑兔?，和成稍硬點(diǎn)的面團(tuán)餳一會(huì)。
3.面團(tuán)搟成薄片。
4.切成自己喜歡粗細(xì)的面條。
5.鍋里加高湯【或水】，下入西紅柿燒開(kāi)。
6.下如面條、黃瓜片燒開(kāi)。
7.蛋黃打散潑入湯中，加鹽、蔥絲、雞精、調(diào)料油、出鍋前點(diǎn)香油即可。
西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.西紅柿含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
2.西紅柿紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
3.西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
5.經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。
6.西紅柿所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。