牛肉含維生素B6，蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。你想自己動(dòng)手做好吃的鐵板牛肉嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常鐵板牛肉的做法教程。

　　鐵板牛肉的材料準(zhǔn)備

　　鐵板牛肉的制作過程

　　1.準(zhǔn)備好原材料， 牛肉切片，洋蔥、青椒和紅蘿卜切成片;

　　2.牛肉中加入適量的鹽、淀粉、料酒和少量的油， 抓勻后腌制二十分鐘;

　　3.將味好美牛排調(diào)味料倒入碗中， 加入淀粉和適量鹽，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆騻溆?

　　4.鐵板燒肉，倒入少量的油;

　　5.將小塊的洋蔥擺放在上面， 轉(zhuǎn)為小火， 讓它保持溫度;

　　6.燒熱鍋，加入適量的油， 下入腌好的牛肉;

　　7.馬上翻炒，直至牛肉片變色;

　　8.下入青椒、洋蔥和紅蘿卜片一起翻炒;

　　9.倒入準(zhǔn)備好的牛排調(diào)味汁;

　　10.大火收汁，勾成薄芡， 同時(shí)將關(guān)燒鐵板的火;

　　11.將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鐵板上;

　　12.小心燙，將鐵板移至木板上。

　　牛肉的功效與作用

　　1.增長肌肉

　　它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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