牛肉是亞油酸的低脂肪來源，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。你想自己動(dòng)手做好吃的鐵板牛肉嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享鐵板牛肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　制作鐵板牛肉的準(zhǔn)備材料

　　鐵板牛肉制作過程的步驟

　　1.洋蔥切塊

　　2.青椒切塊

　　3.牛肉切成薄片

　　4.放碗里，加入料酒，淀粉，鹽抓勻上漿腌制十分鐘左右

　　5.放碗里，加入料酒，淀粉，鹽抓勻上漿腌制十分鐘左右

　　6.把牛肉片放在電餅檔上

　　7.煎變色

　　8.放入青椒混合煎烤

　　9.待青椒煎成8成熟的時(shí)候，放入洋蔥

　　10.一起翻炒均勻，加入鹽與黑胡椒調(diào)味即可完成

　　牛肉的保健因子

　　1、豐富的鐵，鐵是造血必須的礦物質(zhì)。

　　2、大量的鋅和鎂。幫助蛋白質(zhì)的合成，預(yù)防兒童多動(dòng)癥和老年癡呆癥，提高胰島素合成代謝的效率。

　　3、大量的鉀元素，如果缺鉀，蛋白質(zhì)和生長(zhǎng)激素的合成將會(huì)受到抑制，影響肌肉的生長(zhǎng)。

　　4、肌氨酸比任何食品都高，是直接助長(zhǎng)肌肉生長(zhǎng)和增強(qiáng)力量的氨基酸。肌氨酸可以提高人的智力，尤其對(duì)于像學(xué)生考試這種需要“臨時(shí)提高智力的場(chǎng)合”效果更明顯。

　　5、豐富的丙氨酸，丙氨酸能從食物的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖份，不需從肝中去動(dòng)員糖份，而有利發(fā)揮體力，保護(hù)肝臟，并裨益于健康。

　　6、很高量的肉毒堿，有助于加強(qiáng)脂肪新陳代謝，不會(huì)引起脂肪的過量?jī)?chǔ)存

　　7、足量的維生素B6 ，幫助增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)更新和合成。

　　8、維生素B12 ，維生素B12是天然的抗氧化劑，又促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，使全身得到所需的能量

　　9、大量人體不能合成的共軛亞油酸，是動(dòng)物源食品中可貴的天然抗癌脂肪酸的來源。

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