魷魚絲怎么做菜
大家喜歡吃魷魚嗎?大家知道魷魚怎么做好吃嗎?今天，學習啦小編為大家整理了魷魚絲的做法，希望大家喜歡!
韭菜魷魚絲
主料：魷魚絲100g，韭菜200g，油適量，鹽適量，生抽適量，辣椒適量
步驟：
1.韭菜洗凈瀝水備用
2.切成這樣的小段
3.魷魚絲泡下水
4.撈了也切成段
5.辣椒切成絲
6.熱鍋入油先炒香辣椒
7.再倒入魷魚絲
8.再倒韭菜翻炒
9.加入生抽
10.加入鹽
11.迅速炒幾下了
12.出鍋入盤
魷魚的其他做法
紅燒魷魚卷
主料：
魷魚,黃瓜,木耳
輔料：
蔥,鹽,料酒,醬油,味精,糖
做法：
1.準備好魷魚、黃瓜、木耳、蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖
2.我家用的水發(fā)的魷魚切花刀，然后切片，開水抄過黃瓜切成菱形的片。
3.蔥、鹽、料酒、醬油、味精、糖對成汁，加點抄過魷魚的水備用。
4.鍋放旺火上燒，油熱以后，把2和3都放進去爆炒就出鍋。
5.炒鍋剩下的汁水，勾芡澆在魷魚上，大工告成。
魷魚拌黃瓜
調料:
精鹽、味精各少許，白醋1小匙，芝麻醬、香油各1大匙，辣椒油2大匙
做法:
1.將魷魚、黃瓜、均洗凈，切絲備用。
2.鍋中加入適量清水燒沸，下入魷魚絲焯熟，撈出沖涼待用。
3.將黃瓜絲鋪在盤中，放上魷魚絲待用。
4.取一小碗，加入精鹽、味精、白醋、芝麻醬、香油、辣椒油、適量清水調勻，澆在魷魚、黃瓜絲上拌勻即可。
照燒魷魚筒釀飯
材料：
鮮魷魚 2只 .粘米 半杯.糯米 半杯青椒 2只紅椒 1大只洋蔥 .半個冬菇 .4朵叉燒 .1兩姜片
做法：
1、粘米和糯米混合洗干凈，加入適量的水煮熟
2、魷魚收拾干凈，沖洗后瀝干水份，加入姜片、料酒和醬油腌半小時
3、冬菇泡好切粒;青、紅椒、洋蔥、叉燒切粒
4、鍋中加少量油燒熱，把所有粒倒入鍋中，加適量鹽爆香
5、接著把煮好的米飯倒入鍋中，加入濃縮雞汁和調味料炒勻
6、把炒好的米飯釀入魷魚筒中，邊釀要便壓實，盡量釀得緊實一些
7、魷魚筒表面刷上壽司醬油，放入烤箱200度烤20分鐘
魷魚炒黃瓜
材料:
魷魚、黃瓜
作法:
1.魷魚清理干凈，剃花刀，切成小塊。
2.把魷魚火速地在開水里過一遍，再沖涼備用。
3.黃瓜切塊，撒上鹽備用。
4.鍋下少許油炒香蔥蒜末，倒入材料翻炒幾下，到入鹽，糖，醋炒勻即可。
醬爆魷魚
原料：
鮮魷魚2條、郫縣豆瓣一大勺、干紅椒20個、姜2片
調味料：
糖、料酒
做法：
1、魷魚去內臟，黑膜洗干凈切成絲，姜切絲，把郫縣豆瓣用刀剁碎
2、炒鍋放油燒熱，加豆瓣炒出紅油，放入姜絲和干紅椒炒香
3、加入魷魚絲翻炒，烹入料酒和少許糖，炒勻盛出來
注意事項：
不用再加鹽了，豆瓣很咸，加糖是為了調味的，炒的時候火可以大一些，時間短些，別把魷魚炒老了，怕辣的可以少放干紅椒
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