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      家常雞蛋疙瘩湯怎么做

      時間: 映芳735 分享

      家常雞蛋疙瘩湯怎么做

        疙瘩湯是以前很多人所熟知的一種美食,其中雞蛋疙瘩湯的做法最受歡迎。平時生活中你會做雞蛋疙瘩湯嗎?接下來,學習啦小編跟你分享雞蛋疙瘩湯的不同好吃做法。

        雞蛋疙瘩湯的做法

        雞蛋疙瘩湯食材準備

        黃瓜1根,雞蛋2個,面粉適量,豬肉50克,油鹽適量,大蒜,香菜適量,香油適量。

        方法步驟

        1、豬肉切絲后加入適量鹽腌好,然后倒入黃瓜煸炒;

        2、接著倒入3碗清水,煮開,然后將半碗干面粉調(diào)成面糊一點點加入;

        3、面糊下完后,變成面疙瘩,煮熟的經(jīng)典打散倒入鍋中,加入拍好的蒜瓣;

        4、放入適量的香菜,倒入香油即可。

        家常雞蛋疙瘩湯的做法

        雞蛋疙瘩湯食材準備

        面粉100克,西紅柿150克,雞蛋1個,黃瓜適量。

        方法步驟

        1、小麥粉,西紅柿切碎,蔥切片,姜切絲,小蔥切碎,黃瓜切片;

        2、雞蛋打開,蛋黃和蛋白分開,分別打散,蛋白加少許水打至起泡;

        3、蛋白液逐漸倒入面粉中,攪成小疙瘩,炒鍋燒熱油爆香蔥姜;

        4、然后放入西紅柿翻炒成西紅柿醬汁,加入適量水燒開;

        5、煮熟后放入蛋黃液,加入黃瓜片,鹽,糖,撒入香蔥即可。

        正宗雞蛋疙瘩湯的做法

        雞蛋疙瘩湯食材準備

        面粉1斤,雞蛋100克,油菜50克,西紅柿50克,蔥10克,姜10克,鹽10克,味精10克,生抽10克,雞粉10克,胡椒粉5克。

        方法步驟

        1、西紅柿洗凈切丁,油菜洗凈切絲;

        2、蔥姜切片,雞蛋打散攪勻,倒入面粉攪成疙瘩;

        3、炒鍋熱油放入蔥姜爆香,然后倒入清水,鹽,味精,雞粉,胡椒粉,生抽燒開;

        4、然后倒入疙瘩,加入油菜絲煮2分鐘即可出鍋。

        金針雞蛋疙瘩湯的做法

        雞蛋疙瘩湯食材準備

        番茄2個,金針菇1把,面粉半斤,雞蛋2個,蔥姜蒜少許,香菜適量,花生油適量,鹽3克,雞精2克,香油少許。

        方法步驟

        1、將番茄洗凈切塊,金針菇洗凈焯燙待用;

        2、蔥姜蒜切塊,鍋中燒油油煸香蔥姜蒜,翻炒;

        3、然后加入適量涼水,蓋鍋燒開待用,面粉中加入涼水攪成面疙瘩;

        4、鍋中湯汁燒開,倒入面疙瘩邊攪拌,開鍋后倒入打散的蛋液,攪成蛋花;

        5、然后加入香菜,鹽,雞精,香油出鍋即可。


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