黃瓜的好吃炒菜方法
黃瓜對(duì)煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷等有較好的食療作用，是十分受歡迎的食材，那么黃瓜有哪些好吃的做法呢?大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!
醬子姜黃瓜條的做法
材料
黃瓜、子姜
配料：小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒、醬油、鹽，植物油、大蒜、白糖
做法
1、黃瓜洗凈去瓤切條，加少許鹽腌半小時(shí)出水
2、子姜洗凈切條加少許鹽腌半小時(shí)
3、炒鍋放油，加入小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒炒出香味
4、倒入醬油煮開(kāi)后關(guān)火，加適量白糖放涼
5、把腌過(guò)的黃瓜條、子姜條拌勻加入小米椒粒、蒜片放入保鮮盒里
6、把醬汁倒入黃瓜條盒里，蓋上盒子入冰箱冷藏一夜即可食用
泰式檸香黃瓜拌雞絲的做法
材料
小黃瓜 2條,土雞雞胸肉 2片,洋蔥 1/2個(gè),小番茄 10顆,香菜 2根,泰式甜雞醬 2大匙,檸檬 1顆,魚(yú)露 2小匙,黑胡椒粒、鹽、蒜頭末 少許,糖 2小匙
做法
1、備冷水加入鹽、蔥段、雞胸肉后開(kāi)火，煮至水滾后5~7分鐘，關(guān)火蓋上鍋蓋悶10分鐘，備用。雞胸肉依雞絲沙拉做法撕成絲。
2、小黃瓜切絲加少許鹽去水、洋蔥切絲放冰水較不會(huì)辛辣、小番茄切半、香菜切碎，備用。
3、雞胸肉剝成絲，加入作法2的蔬菜拌勻，再拌入泰式醬料:泰式甜雞醬.檸檬汁.魚(yú)露.糖.黑胡椒粒、鹽、蒜頭末，最后灑上少許香菜即可。
黃瓜炒蛋的做法
材料
大黃瓜 半條,蛋 4顆,蒜末 適量,醬油及鹽 均適量
做法
1、黃瓜切絲,雞蛋打散加入適量的醬油和鹽拌勻;
2、熱鍋加入適量的油,先下蒜末爆香;接著下黃瓜拌炒,最后加入蛋液炒熟,清爽的黃瓜炒蛋就完成了。
黃瓜的功效及作用
1.順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長(zhǎng)。
2.美容護(hù)膚
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí)，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對(duì)抗皮膚衰老。
3.清口氣，益腎臟
黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營(yíng)養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
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