苦瓜排骨湯怎么做才不苦做法步驟

　　苦瓜具有清熱防暑的作用，苦干含有大量的碳水化合物和水分。你知道苦瓜排骨湯怎么做才不苦嗎?那么，現在學習啦小編就來分享苦瓜排骨湯的不苦做法步驟，希望對你有幫助。

　　苦瓜排骨湯的材料

　　苦瓜排骨湯的制作過程

　　1.黃豆提前泡30分鐘。

　　2.把苦瓜切塊。

　　3.排骨切小塊豬肉切兩大塊就可以了。

　　4.加進姜片，把以上材料放進煲里，等大火煲開后再煲兩個小時，然后放鹽調味就可以了。

　　5.成品來了。

　　苦瓜的營養(yǎng)分析

　　苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。

　　據分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。

　　苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。

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