小油菜的家常做法
小油菜含有大量的粗纖維，吃了不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于消化排便，是減肥人士的最佳選擇。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享小油菜的家常做法，希望你喜歡。
小油菜的家常做法一：金蒜小油菜
材料準(zhǔn)備
主料：小油菜500g。
輔料：香菇1把。
調(diào)料：色拉油，雞精少許，蒜一把，水，蒸魚(yú)豉油，白糖。
制作方法
1、香菇洗凈之后切成丁，蒜洗凈后切末，取一小碗放入蒸魚(yú)豉油，加入些許水，白糖，和雞精調(diào)成汁備用。
2、鍋內(nèi)放入適量的清水，放入少許油和雞精，水煮開(kāi)之后放入小油菜焯燙一下，撈出瀝水，然后整齊擺放在盤中。
3、另起鍋，放入適量色拉油，油熱之后放入香菇丁和蒜末，炸成金黃色，呈現(xiàn)酥脆的狀態(tài)時(shí)，關(guān)火倒入之前調(diào)好的蒸魚(yú)豉油料汁，攪拌均勻。
4、將鍋內(nèi)的所有調(diào)料倒入裝有小油菜的盤中即可。
小油菜的家常做法二：小花傘油菜泥
材料準(zhǔn)備
主料：油菜100g，奶酪1片，蝦皮10g。
輔料：香油，鹽。
制作方法
1、將小油菜的根部摘去，洗凈后浸泡在在水中片刻，清水沖洗干凈之后瀝干水備用。
2、鍋內(nèi)放入適量清水煮開(kāi)，放入小油菜焯燙5分鐘左右，等小油菜涼的這段時(shí)間，將蝦皮放入料理機(jī)打成碎末。
3、將放涼的小油菜打成泥，放入適量的香油拌勻，再放入蝦皮調(diào)味，干蝦皮本身有一些鹽，放蝦皮即可以調(diào)味，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。
4、用牙簽在盤子上畫出小傘的輪廓，然后用勺子將油菜泥一點(diǎn)點(diǎn)裝入，用筷子壓出花邊，劃出條紋，再用磨具或者吸管吸出一定形狀的奶酪做點(diǎn)綴，這樣就完成了。
小油菜的家常做法三：辣炒小油菜
材料準(zhǔn)備
主料：油菜400g，豬肉100g。
調(diào)料：食鹽，醬油，味精，耗油，水淀粉，調(diào)和油。
制作方法
1、先將小油菜洗凈摘好，控干水分，豬肉切成細(xì)絲，干辣椒切成段，蔥切小段，蒜切末。
2、鍋內(nèi)加入適量調(diào)和油，油熱之后倒入肉絲煸炒，肉絲炒至變色之后放入干辣椒、蔥花、蒜蓉爆香。
3、然后放入醬油調(diào)味調(diào)色，等到肉絲完全上號(hào)色之后倒入小油菜，大火翻炒，放入些許耗油提鮮。
4、放入適量調(diào)味鹽，味精，勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。
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