菌菇要怎樣做才好吃

　　菌菇是我們常見一種食材，有新鮮的也有曬干的，無論是打湯還是燉煮都很方便，我國是菌菇出產(chǎn)的大國，關(guān)于它的種類有很多種。菌菇要怎樣做才好吃呢?接下來學習啦小編為大家推薦一下菌菇好吃的做法。

　　菌菇好吃的做法一：鮮菌菇滑蛋

　　材料

　　雞蛋3個，各種新鮮的菌菇150g，胡蘿卜半根，蔥花一小把，鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1、準備材料。

　　2、幾種鮮菌菇洗凈，胡蘿卜去皮，切成絲。

　　3、將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開水鍋焯2分鐘后，撈出瀝干水分。

　　4、菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。

　　5、把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中，調(diào)入鹽和打勻(可以撒一點點白胡椒粉)

　　6、鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。

　　7、不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

　　菌菇好吃的做法二：鮮美菌菇水餃

　　材料

　　香菇，金針菇，胡蘿卜，肉糜，雞蛋，餃皮，木耳，蔥，鹽

　　做法

　　1、香菇，金針菇，胡蘿卜，木耳切丁;

　　2、將餡料和肉糜混合拌勻;

　　3、加入雞蛋，加入鹽，雞精調(diào)味，再次拌勻;

　　4、接下來就可以包餃子啦;

　　5、起一鍋將水燒開就可以下餃子啦。

　　菌菇好吃的做法三：排毒菌菇煲

　　材料

　　草菇250克 茶樹菇250克 平菇250克 雙色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片

　　做法

　　1)將草菇洗凈后對半切開;茶樹菇去掉尾部硬結(jié)洗凈;平菇洗凈后撕成條;雙色蟹味菇掰開洗凈。

　　2)將所有蘑菇都洗凈后，放入開水中燙2分鐘，撈出瀝干水份。

　　3)大蒜和姜分別切成片。

　　4)鍋中入油，待油溫6成熱時，放入蒜片和姜片爆香，然后倒入蘑菇翻炒3分鐘后，將蘑菇倒入砂鍋中，一次性加足清水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲2小時，喝前調(diào)入少許鹽和青蔥碎(不喜歡的可以不放)。

　　超級羅嗦：

　　**我們在市場上經(jīng)常見到很多很奇怪的菌類，不會吃沒關(guān)系，用燉的方式一定沒錯。

　　**這個湯可以隨意搭配各種菌類，不必按照我的原料進行準備哈。平日多喝菌類的煲湯，可以有效的給身體排毒，清理腸胃。

　　**將菌類買回后，記得先用清水洗凈，再放入鹽水中浸泡之后才開始做菜哦。

　　將草菇洗凈后對半切開;茶樹菇去掉尾部硬結(jié)洗凈;平菇洗凈后撕成條;雙色蟹味菇掰開洗凈。

　　將所有蘑菇都洗凈后，放入開水中燙2分鐘，撈出瀝干水份。