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      菌菇要怎樣做才好吃

      時間: 陳嘯1069 分享

      菌菇要怎樣做才好吃

        菌菇是我們常見一種食材,有新鮮的也有曬干的,無論是打湯還是燉煮都很方便,我國是菌菇出產(chǎn)的大國,關(guān)于它的種類有很多種。菌菇要怎樣做才好吃呢?接下來學習啦小編為大家推薦一下菌菇好吃的做法。

        菌菇好吃的做法一:鮮菌菇滑蛋

        材料

        雞蛋3個,各種新鮮的菌菇150g,胡蘿卜半根,蔥花一小把,鹽,白胡椒粉

        做法

        1、準備材料。

        2、幾種鮮菌菇洗凈,胡蘿卜去皮,切成絲。

        3、將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開水鍋焯2分鐘后,撈出瀝干水分。

        4、菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。

        5、把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中,調(diào)入鹽和打勻(可以撒一點點白胡椒粉)

        6、鍋燒熱后倒入油,將混合蛋液倒入鍋中,撒一半蔥花。

        7、不停翻炒至蛋液凝固,撒入剩下的蔥花即可。

        菌菇好吃的做法二:鮮美菌菇水餃

        材料

        香菇,金針菇,胡蘿卜,肉糜,雞蛋,餃皮,木耳,蔥,鹽

        做法

        1、香菇,金針菇,胡蘿卜,木耳切丁;

        2、將餡料和肉糜混合拌勻;

        3、加入雞蛋,加入鹽,雞精調(diào)味,再次拌勻;

        4、接下來就可以包餃子啦;

        5、起一鍋將水燒開就可以下餃子啦。

        菌菇好吃的做法三:排毒菌菇煲

        材料

        草菇250克 茶樹菇250克 平菇250克 雙色蟹味菇250克 大蒜6瓣 姜6片

        做法

        1)將草菇洗凈后對半切開;茶樹菇去掉尾部硬結(jié)洗凈;平菇洗凈后撕成條;雙色蟹味菇掰開洗凈。

        2)將所有蘑菇都洗凈后,放入開水中燙2分鐘,撈出瀝干水份。

        3)大蒜和姜分別切成片。

        4)鍋中入油,待油溫6成熱時,放入蒜片和姜片爆香,然后倒入蘑菇翻炒3分鐘后,將蘑菇倒入砂鍋中,一次性加足清水,大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煲2小時,喝前調(diào)入少許鹽和青蔥碎(不喜歡的可以不放)。

        超級羅嗦:

        **我們在市場上經(jīng)常見到很多很奇怪的菌類,不會吃沒關(guān)系,用燉的方式一定沒錯。

        **這個湯可以隨意搭配各種菌類,不必按照我的原料進行準備哈。平日多喝菌類的煲湯,可以有效的給身體排毒,清理腸胃。

        **將菌類買回后,記得先用清水洗凈,再放入鹽水中浸泡之后才開始做菜哦。

        將草菇洗凈后對半切開;茶樹菇去掉尾部硬結(jié)洗凈;平菇洗凈后撕成條;雙色蟹味菇掰開洗凈。

        將所有蘑菇都洗凈后,放入開水中燙2分鐘,撈出瀝干水份。

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