爆炒甘藍(lán)的做法

　　因?yàn)楦仕{(lán)獨(dú)特的口感，也受到很多人的喜愛(ài)，爆炒甘藍(lán)就是其中受歡迎之一的一道烹飪方法。下面小編給大家分享爆炒甘藍(lán)的做法，希望你喜歡。

　　爆炒甘藍(lán)的做法一

　　食材準(zhǔn)備

　　甘藍(lán)、紅椒、蒜、生抽、香油、鹽、味精、植物油。

　　方法步驟

　　1、所有食材洗凈，甘藍(lán)用手撕成大塊，瀝干備用;蒜切丁，辣椒切段。

　　2、熱鍋?zhàn)⑷胫参镉停瑴囟壬?-6層，調(diào)小火，加入蒜、辣椒爆香。

　　3、片刻后，加入甘藍(lán)，調(diào)至大火，加入生抽、食鹽，翻炒均勻。

　　4、2分鐘后加入味精、香油調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

　　爆炒甘藍(lán)的做法二

　　食材準(zhǔn)備

　　甘藍(lán)、木耳、紅椒、醬油、植物油、雞精、食鹽、蔥、將、蒜、花椒。

　　方法步驟

　　1、所以食材清洗干凈，甘藍(lán)切塊瀝干，木耳撕片，紅椒切細(xì)長(zhǎng)條。蔥、姜、蒜切末。

　　2、鍋中注入植物油，燒熱后調(diào)小火，加入花椒，蔥、姜、蒜末煸炒片刻，爆香。

　　3、加入少許醬油，鏟子翻拌一下，加入紅椒，調(diào)大火，翻炒片刻，加入甘藍(lán)。

　　4、將鍋里翻炒均勻后，加入食鹽翻炒2分鐘后，加入雞精調(diào)味，翻炒均勻，即可出鍋。

　　爆炒甘藍(lán)的做法三

　　食材準(zhǔn)備

　　甘藍(lán)、水、蔥花、姜、蒜、老抽、食鹽、味精、植物油。

　　方法步驟

　　1、甘藍(lán)洗凈，切成均勻的碎長(zhǎng)條狀，姜切絲，蔥切碎，蒜切片。

　　2、在鍋中加入清水，大火燒開(kāi)后放入切好的甘藍(lán)，焯水15秒左右，撈出瀝干。

　　3、可以在甘藍(lán)瀝干的同時(shí)，把鹽、味精放在燙好的甘藍(lán)上。

　　4、另起炒鍋，注入植物油，調(diào)中火，油溫至6-7層，加入姜蔥蒜煸香，加幾滴醬油。

　　5、醬油在鍋里攪拌后，加入瀝好的甘藍(lán)，調(diào)大火，翻炒10-15秒，即可出鍋。

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