香椿怎么做菜好吃

　　香椿頭含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。那么香椿怎么做菜好吃呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)香椿怎么做菜好吃的資料，希望對(duì)你有幫助。

　　香椿做菜好吃的方法一：涼拌香椿

　　主料：香椿，花生，香菜，香菇，姜蒜。

　　食譜做法

　　1、香椿炒水至變綠色，撈出過(guò)冷水，切碎。

　　2、涼油下花生炒熟撈出，放涼。

　　3、姜蒜，香菇，香菜切碎，倒入香油備用。

　　4、放入，鹽，糖，醋少許，拌均勻。

　　香椿做菜好吃的方法二：香椿蛋餅

　　主料：香椿200g，雞蛋2個(gè)，鹽少許，植物油少許，大蔥少許。

　　食譜做法

　　1、香椿抄水。

　　2、切碎加雞蛋大蔥鹽一起攪拌均勻。

　　3、倒入鍋內(nèi)攤成圓形。

　　4、煎熟后裝盤(pán)。

　　香椿做菜好吃的方法三：香椿辣椒

　　主料：香椿，辣椒，芝麻，食用油。

　　食譜做法

　　1、香椿洗凈切碎，加入煮沸的鹽水，沏一會(huì)，把水倒掉一些。

　　2、買(mǎi)的辣椒末加入鹽、芝麻拌勻，鍋內(nèi)倒入食用油，大火燒至油熱，再倒到拌好的辣椒末中。

　　3、最后把辣椒油拌到香椿里拌勻。

　　香椿做菜好吃的方法四：香椿拌豆腐

　　主料：香椿1把，豆腐1塊，鹽適量，鮮貝露2滴，香油適量。

　　食譜做法

　　1、豆腐切塊水養(yǎng)。開(kāi)火燒水，將豆腐放開(kāi)水中煮一下，去豆惺。

　　2、香椿芽洗凈，用開(kāi)水燙過(guò)，切碎備用。

　　3、將豆腐和香椿芽放大碗里，加入鹽，鮮貝露，香油，攪拌均勻。豆腐不用特意切碎，用筷子攪拌豆腐就碎了。拌好后放置一會(huì)兒再吃，這樣豆腐可以更好的入味。