環(huán)江香豬做菜的菜肴有哪些

　　豬肉是人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的環(huán)江香豬做菜的菜肴，希望能幫到你。

　　環(huán)江香豬做菜的菜肴之芝麻腐乳香香豬

　　材料

　　豬梅花肉1斤雞蛋1顆地瓜粉4大匙面粉2大匙蒜片3顆豆腐乳1塊豆腐乳汁1大匙白芝麻1.5-2大匙胡椒粉少許

　　做法

　　1備料

　　2將所有醃料與肉結(jié)合拌勻

　　3抓醃后入冰箱醃一個(gè)晚上

　　4以中小火入油鍋炸至兩面金黃,吃時(shí)可以撒點(diǎn)胡椒鹽醍味.

　　5成品上桌

　　環(huán)江香豬做菜的菜肴之澄香豬豬

　　材料

　　梅花豬肉片1斤蒜頭7~10顆醬油膏適量砂糖1匙柳丁4顆砂糖150克檸檬1/4顆蛋黃1顆地瓜粉適量花生油適量

　　做法

　　1肉用醬油 蒜頭 砂糖稍微揉一下~放在冰箱醃一個(gè)小時(shí)

　　2柳丁取下果肉(盡量不要有白白的地方)加入砂糖 檸檬汁煮沸~直到很濃稠~有濃濃的果香味~

　　3把醃好的肉和蛋黃混合~靜置2~3分鐘~然后均勻的裹上地瓜粉~

　　4用花生油將肉炸到金黃色~撈起后和澄醬放在一起稍微拌炒一下~

　　5過(guò)程中加一些醬油 糖上色 3~5分鐘后就可以起鍋哩!喜歡吃酸可以擺盤后擠一些檸檬汁在上面

　　環(huán)江香豬做菜的菜肴之蒜香豬五花

　　材料

　　豬五花肉350克青椒兩個(gè)蒜頭六瓣辣椒一條醬油一大匙味霖一大匙黑胡椒粉適量糖適量

　　做法

　　1豬五花熱水燙過(guò)，用廚房紙巾把水吸乾，青椒切絲，蒜頭切小丁，辣椒斜切備用，

　　2鍋里不放油，細(xì)火慢煎豬五花，

　　3煎至肉條均勻上色，

　　4加入蒜丁炒香，蒜丁炒至稍微金黃色就好，接著加調(diào)味料，

　　5加入青椒，辣椒稍微翻炒，即可起鍋，

　　6完成。