燉排骨的家常美味做法步驟

　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。燉排骨營養(yǎng)豐富又美味。下面是學習啦小編為你整理的燉排骨的家常美味做法，不放一起動手試試吧!

　　燉排骨食材準備

　　燉排骨家常做法步驟

　　1.排骨洗干凈

　　2.準備好調(diào)料

　　3.把排骨焯一下水

　　4.焯好水的排骨

　　5.鍋里放油爆香調(diào)料

　　6.把焯過水的排骨放入，

　　7.加料酒，老抽，鹽，冰糖翻炒幾下

　　8.加入沒過排骨的水蓋鍋蓋燜至全熟

　　9.做好的排骨

　　燉排骨做法小貼士

　　如有高壓鍋可把排骨放入高壓鍋壓制30分鐘，節(jié)省時間。

　　排骨的營養(yǎng)價值

　　補中益氣

　　中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

　　滋養(yǎng)脾胃

　　排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

　　增強體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

　　補鈣

　　排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

　　補充營養(yǎng)

　　排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

　　滋陰壯陽

　　中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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