豉汁鯪魚(yú)炒茭白的做法介紹
豉汁鯪魚(yú)炒茭白的做法介紹
學(xué)習(xí)了豉汁鯪魚(yú)炒豆角的做法后，每天都想做來(lái)吃。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了豉汁鯪魚(yú)炒茭白的做法，一起制作吧。
豉汁鯪魚(yú)炒茭白的食材
豉汁鯪魚(yú)炒茭白的做法步驟
1.食材：茭白和粵華牌豉汁鯪魚(yú)罐頭。
2.茭白擇洗干凈，切片。
3.打開(kāi)罐頭，取出鯪魚(yú)。
4.將罐頭里面的豉汁倒入炒鍋中，鯪魚(yú)撕小塊。
5.倒入適量的橄欖油爆香。
6.放入焯燙一下的茭白，煸炒一會(huì)。
7.放入適量的蒜味雞粉(蒜味雞粉是泰國(guó)產(chǎn)的，這樣炒菜時(shí)可以不用放蒜頭)。
8.煸炒均勻，熄火盛出。小貼士用豉汁鯪魚(yú)來(lái)炒各種蔬菜，特惹口哩。
茭白的功效與作用
味寒、甘，入肺經(jīng)、脾經(jīng)、肝經(jīng)。解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風(fēng)瘡。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補(bǔ)虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
3.退黃疸
茭白能退黃疸，對(duì)于黃疸型肝炎有益。
4.減肥美容
由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛(ài)的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤(rùn)滑細(xì)膩。
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