炒魷魚(yú)怎么做好吃
炒魷魚(yú)怎么做好吃
魷魚(yú)的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量?；撬?都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。現(xiàn)在，就來(lái)看看怎么做好吃吧!
魷魚(yú)怎么做好吃，教你幾招簡(jiǎn)單的做法
魷魚(yú)洗干凈，橫切小塊。 2.用半鍋水煮開(kāi)后放下魷魚(yú)，加入蔥、姜、料酒一起燙去腥，然后將魷魚(yú)撈出來(lái)瀝干水。 3.姜、蒜切成片，蔥和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黃時(shí)放入蒜片、辣椒一起炒。 4.然后放入氽好的魷魚(yú)回鍋，加入所有的調(diào)味料燒入味(醬油和料酒，少許鹽，不用放雞精，可放入少許糖)。 5.5MINS后加入蔥和香菜，一起翻炒一下，出鍋。
醬香魷魚(yú)須
材料
魷魚(yú)須，甜面醬，料酒，蔥姜末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油
做法
1、先熱水焯一下魷魚(yú)須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個(gè)小時(shí)。
2、干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚(yú)須(注意不要料湯)，干煸翻炒幾下。
3、再加油、料酒，多加點(diǎn)甜面醬，不停翻動(dòng)。
4、等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時(shí)候就可以出鍋了，記得再撒點(diǎn)孜然
爆炒魷魚(yú)
材料
元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚(yú)，料酒
做法
1.先把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段，魷魚(yú)改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來(lái)的效果漂亮
2.把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下
3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!
鐵板魷魚(yú)
材料
鮮魷魚(yú)一條，洋蔥一個(gè)，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，鹽，生抽，醬油。
做法
(1)魷魚(yú)去掉內(nèi)臟和膜，切成細(xì)絲控干水分。
(2)放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。
(3)鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。
(4)加入洋蔥，魷魚(yú)絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻 5 放在燒熱的鐵板上上桌。
這么做的韓式炒魷魚(yú)你吃過(guò)嗎???辣椒醬是秘方!
根據(jù)自己的喜歡可以加一些辣椒，圓蔥，角瓜片，圓白菜，香菇片~大蔥!
第一步，加入油!!
第二步，油熱后，放入大蔥片，放入切好的魷魚(yú)!
第三步加入牛肉粉或者銀魚(yú)粉~
炒制變色，炒制香味出來(lái)~
大招來(lái)啦大招來(lái)啦大招來(lái)啦大招來(lái)啦大招來(lái)啦大招來(lái)啦
加入秘制的辣椒醬~~~這個(gè)適量就可以了，根據(jù)自己的喜好，可以多加點(diǎn)就，辣一些~
放入辣椒面~，這步可以省略~
變色后，魷魚(yú)八成熟的時(shí)候們加入蔬菜~
可以加點(diǎn)蒜泥~提鮮~
加點(diǎn)海鮮醬油~提味~~
最后是加了芝麻碎，可以直接加點(diǎn)芝麻也可以，芝麻碎更香一些的~
裝盤(pán)，出鍋，美味的一道秘制魷魚(yú)做好了~ 啥也別說(shuō)了~塊和家人一起分享吧·
炒菜相關(guān)文章：
1.炒菜的做法大全
4.炒菜的基本步驟