精品丰满熟女一区二区三区_五月天亚洲欧美综合网_亚洲青青青在线观看_国产一区二区精选

  • <menu id="29e66"></menu>

    <bdo id="29e66"><mark id="29e66"><legend id="29e66"></legend></mark></bdo>

  • <pre id="29e66"><tt id="29e66"><rt id="29e66"></rt></tt></pre>

      <label id="29e66"></label><address id="29e66"><mark id="29e66"><strike id="29e66"></strike></mark></address>
      學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 炒菜 > 上海紅燒肉的做法

      上海紅燒肉的做法

      時(shí)間: 燕華640 分享

      上海紅燒肉的做法

        上海紅燒肉是上海地區(qū)一道傳統(tǒng)家常菜。主料:帶皮五花肉一斤,鵪鶉蛋三十個(gè),冰糖兩大匙(約半兩),老姜一塊,八角兩玫,花椒一小匙,桂皮兩小塊,干辣椒四個(gè),香蔥四,五棵,醬油半湯勺,料酒兩大匙,鹽適量。具體上海紅燒肉怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

        上海紅燒肉做法

        1、將鵪鶉蛋清凈后下冷水鍋中加蓋煮沸,關(guān)火后悶五分鐘以上。

        2、五花肉放溫水鍋中用大火燒沸,改中火煮兩分鐘以去血沫。

        3、五花肉撈出后切成約一厘米見方的塊(可依個(gè)人喜歡的大小切塊);鵪鶉蛋取出后用涼水浸泡約五分鐘后去殼,用廚房用紙拭干水分;老姜拍破;香蔥切成兩段;干切段。

        4、鍋中放油燒至五成熱,下鵪鶉蛋用中小火慢炸。

        5、炸呈金黃色時(shí)撈出瀝干油分。

        6、鍋中留約半湯勺油用微火燒至溫?zé)幔卤锹础?/p>

        7、炒至鍋中煙霧繚繞糖呈焦黃色。

        8、倒入五花肉后立即關(guān)火,快速翻動肉塊使之均勻地裹上糖色。

        9、加約三斤湯或水(如果鍋小可以分成幾次加,但在中途加水時(shí)一定要是沸水),開大火燒沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香蔥、醬油、料酒,加蓋后改小火慢燒。

        10、燒半小時(shí)后下鵪鶉蛋、鹽,用大火燒沸后改小火慢燒約一小時(shí)。

        11、當(dāng)湯汁將干時(shí)改大火收汁。

        12、收干湯汁后關(guān)火,撿去蔥、姜、八角、桂皮不要,將鵪鶉蛋擺放在盤子周圍,再把肉盛進(jìn)盤中即成。

        上海紅燒肉菜品特色

        上海的紅燒肉口感比較甜

      432190