正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。你知道好吃的意大利面要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下意大利面的好吃做法。

　　一、蘑菇肉醬意大利面的做法

　　材料

　　豬肉餡(肥瘦1：1)，口蘑(草菇)，蠔油，料酒，大蒜，意大利面，白胡椒粉，黑胡椒粉，白糖

　　做法

　　1. 豬肉餡放入料酒，白糖，白胡椒粉腌制

　　2. 草菇切片備用

　　3. 大蒜搗成蒜泥

　　4. 鍋里倒入橄欖油，將腌制好的肉餡放入鍋中煸炒至發(fā)白，然后放入草菇繼續(xù)翻炒1分鐘。依次倒入蠔油，料酒，鹽，蒜泥和白糖翻炒后，加入少量清水，加蓋燜煮5分鐘

　　4. 待汁水粘稠之后關(guān)火盛出備用

　　5. 另開火煮意大利面，時間按照包裝上要求

　　6. 意面煮好后撈出，澆上之前做好的汁即可

　　小訣竅

　　煮意面的時候放入一勺鹽和少量的橄欖油，味道更好。

　　二、番茄肉醬意大利面的做法

　　材料

　　番茄沙司3大匙，番茄3個，肉末適量，黃油20克，意大利面適量，黑胡椒碎少許，鹽少許，洋蔥小些的一個大的半個，大蒜3瓣

　　做法

　　1.西紅柿切丁，豬肉切丁，蔥頭切丁.

　　2.炒鍋熱油，放入切片的大蒜炒香.

　　3.放入蔥頭炒香.

　　4.放入肉末炒至變色.

　　5.放入西紅柿丁攪拌均勻.

　　6.加入番茄沙司熬煮至粘稠.

　　7.撒上少許黑胡椒粒.

　　8.鍋內(nèi)放水加少許鹽，水開后放入面條煮8-10分鐘左右.

　　9.煮好面與番茄肉醬拌勻就可以開吃啦!

　　三、素醬海鮮意大利面的做法

　　材料

　　意面150g，小型白水煮蛋2個，鮮蝦2個，蒜3瓣，番茄沙司2大勺，橄欖油1小勺，鹽1小勺，芝士粉適量，黑胡椒粉少許

　　做法

　　1.鍋中注水，加入鹽和橄欖油，水開后下入意面，中小火煮約12分鐘，撈出瀝干水分待用

　　2.另起鍋燒水，水開后放入處理好的鮮蝦，煮約8分鐘，至蝦變色即可

　　3.另起鍋加少許橄欖油，燒至5成熱，加入番茄沙司和蒜末

　　4.再加入少許水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少許黑胡椒粉，拌勻后加入意面，撒適量芝士粉，點綴大蝦和白水蛋即可

　　四、蛤蜊意大利面的做法

　　材料

　　意大利面，蒜片，蛤蜊，牛油，牛奶，海鹽，九層塔適量，黑胡椒，橄欖油

　　做法

　　1-細(xì)面煮好備用。

　　2-鍋子燒熱，加入橄欖油，再放入蒜片。

　　3-放入蛤蜊，準(zhǔn)備好夾子/筷子。蛤蜊開口后，夾起來備用。

　　4-同樣的鍋子，先放今牛油，待融化后放進(jìn)面條稍拌炒。然后加牛奶。

　　5-牛奶稍滾，加入蛤蜊，九層塔。海鹽和黑胡椒調(diào)味。手腳要很快哦!

　　6-最后稍微勾芡，讓牛奶收干一點，就可以啦!

　　切記這料理手腳要很快哦，要不然蛤蜊會老掉!