魚片粥的做法

　　魚片粥適用于中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。好吃的魚片粥做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下魚片粥的做法。

　　魚片粥的好吃做法一

　　魚片粥的材料

　　大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，姜絲2克，鹽，胡椒粉適量

　　魚片粥的做法

　　1、大米洗凈，浸泡一會(huì)，放入鍋中，加約8倍水煮粥

　　2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì)

　　3、香菇洗凈去蒂，切成片

　　4、芹菜洗凈，切成丁

　　5、米煮至軟爛后，放入香菇片

　　6、再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘

　　7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻

　　小訣竅

　　1、一般的魚肉都可以，最好選擇魚刺少的魚

　　2、魚肉切片盡量切薄些，易熟且口感好

　　3、如果用泡發(fā)的干香菇，泡香菇的水可以用來(lái)煮粥，味道更香

　　魚片粥的好吃做法二

　　魚片粥的材料

　　鯇魚肉，大米，生姜，雞蛋清，胡椒粉，油，鹽，蔥花

　　魚片粥的做法

　　1、魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)，用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，腌20分鐘;

　　2、大米淘洗干凈，放進(jìn)壓力鍋，煮成稠綿的白粥以后盛進(jìn)砂鍋，大火煮開(kāi);

　　3、倒進(jìn)魚片，關(guān)火，蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟;

　　4、放鹽調(diào)味;(腌魚片時(shí)已經(jīng)放過(guò)鹽，這時(shí)放鹽應(yīng)適量)

　　5、灑上白胡椒粉，放蔥花即可，如果家里有人不吃蔥的話，那就把粥盛進(jìn)碗里再按各人喜歡放蔥花吧。

　　魚片粥的好吃做法三

　　魚片粥的材料

　　魚片，生粉，鹽，蛋清，姜絲，蔥花，大骨湯

　　魚片粥的做法

　　1.將稀飯煮好。

　　2.魚片用生粉，鹽，蛋清抓捏均勻。

　　3.姜切絲，倒入魚片，倒入姜絲。如果有大骨湯可加些，效果更好。

　　4.大火見(jiàn)滾，關(guān)小火，稍燉一會(huì)。

　　5.再調(diào)味，放入蔥花即可。

　　魚片粥的好吃做法四

　　魚片粥的材料

　　大米：小米 3：1，山藥半根，小平菇一些，三文魚1盒，豌豆苗一些，鹽、糖、香油、雞精適量

　　魚片粥的做法

　　1、食材都非常簡(jiǎn)單，清水沖洗一下就可以。

　　2、將菇切細(xì)碎些和大米小米一起下鍋，加清水熬粥，同時(shí)，將山藥去皮切塊，上蒸鍋蒸30分鐘。

　　3、蒸熟后倒入攪拌機(jī)打成泥漿，等粥煮的差不多的時(shí)候倒入山藥泥攪拌。

　　4、加入三文魚片和豌豆苗，開(kāi)兩開(kāi)即可。

　　5、盛在小碗里根據(jù)自己口味放佐料。