玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。你想知道好吃的玉米是怎么做出來的嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的玉米菜肴?

　　一、椒鹽玉米的做法

　　材料

　　主料：兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好，鑒于已經剝好的玉米粒比較貴，所以推薦玉米棒)，椒鹽，生粉，一個雞蛋，蔥(細點好)。

　　做法

　　1、剝玉米，盡量不要剝破，整粒的好看些。然后洗干凈。

　　2、在玉米粒中加雞蛋清，攪勻;再加生粉，可以多放些，一直到攪出來是比較厚重的感覺為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。

　　3、鍋里放油，要多一些，燒至七、八成熱的時候把攪好的玉米粒倒進去，不要馬上用鏟子鏟哦，可以過半分鐘之后再攪拌，炒一下就停一會，不要老是動它。大概炒個六、七分鐘吧，差不多金黃色的就好了(這是整個雞蛋都倒進去的那種)。

　　4、可以起鍋了!拿個大一點的盆子，因為待會還要攪拌。把椒鹽倒在玉米上，量自己控制吧。可以加點雞精，攪拌攪拌。

　　5、最后，把切好的蔥花撒在上面，蔥花要切得很細，不然很丑的。

　　二、美味牛奶玉米的做法

　　材料

　　新鮮甜玉米2根，原味牛奶250毫升

　　做法

　　1.玉米先斬斷再劈開，就可以很方便的一排排把玉米粒剝下來了;

　　2.取小鍋子將玉米粒加少許水煮熟，然后倒入牛奶小火煮5分鐘就OK了!

　　三、咸蛋黃焗玉米的做法

　　材料

　　罐裝甜玉米粒300g，咸蛋黃3個，生粉(土豆淀粉)100g，油適量

　　做法

　　1、買來的咸蛋黃，大火蒸10分鐘至熟。

　　2、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細末。

　　3、罐裝甜玉米倒出，瀝干水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。

　　4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，注意不要讓玉米之間產生粘連，將多余的淀粉篩掉。

　　5、鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。

　　6、鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入咸蛋黃末，翻炒。

　　7、待咸蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。

　　四、素炒玉米粒的做法

　　材料

　　姜蒜.耗油.鹽.味精.玉米粒.胡蘿卜.黃瓜

　　做法

　　1、準備好玉米粒、胡蘿卜、黃瓜，將胡蘿卜、黃瓜切丁。

　　2、熱鍋，鍋中倒入油、姜蒜丁，翻炒。

　　3、然后倒入玉米粒、胡蘿卜、黃瓜丁，繼續(xù)翻炒一會。

　　4、加入鹽、味精和耗油，翻炒一會出鍋。