芒果奶油生日蛋糕做法教程圖解

　　每當家里人過生日的時候總會少不了要訂購生日蛋糕，但是蛋糕店里的蛋糕大多數都是用植物奶油制作的對人身體很有危害，手制蛋糕不僅安全更能傳達自己的心意，下面學習啦小編就給大家?guī)砹嗣⒐逃偷案獾淖龇?，一起來學習吧。

　　芒果奶油蛋糕做法步驟

　　1.先烤一個6寸戚風蛋糕，脫模后均分成3片(最好使用分割器哈，均勻一點)

　　2.取400g藍風車奶油打發(fā)到7.8成左右，不要打太老，不然抹面不光滑

　　3.蛋糕底墊放在裱花臺上，取一片戚風蛋糕(戚風蛋糕頂部那片放底下，底部那片放最上面一層，因為底部那片相對平整)，抹一層奶油

　　4.鋪一層水果，中間不用放，不然切開時中間的水果很容易掉下來，再抹上一層奶油把水果蓋住，放第二片蛋糕片，同樣抹奶油鋪水果

　　5.蓋上第三片蛋糕片，取多一些奶油放中間(具體抹面的手法可以網上搜視頻，書面表達很難看明白的)

　　6.抹好面的蛋糕

　　7.另取100g藍風車淡奶油，打到9分發(fā)，裝好裱花嘴，我用的是中號三能的2D裱花嘴

　　8.擠一圈花花

　　9.放上芒果粒

　　10.裁一張油紙把蛋糕側面圍上一圈(最好用慕斯圈，我沒有就用了油紙)，小心點綁上綢帶，打個蝴蝶結

　　11.上面插個生日插排就ok了

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