壓力鍋做蛋糕方法圖解

　　壓力鍋做蛋糕一時常見的做法，來學習吧，下面是學習啦為大家準備的壓力鍋做蛋糕圖解，希望可以幫助大家!

　　壓力鍋做蛋糕材料：

　　主料：雞蛋 (4~5個) 、低筋面粉 (120g)、 牛奶 (50g)

　　輔料：玉米淀粉 (15g)、 色拉油 (40g) 、葡萄干 (若干)

　　壓力鍋做蛋糕步驟：

　　1. 準備好食材，用廚房秤量好重量，沒有廚房秤的自我感覺和圖里的差不多就可以~不會太影響結(jié)果。

　　2. 準備兩個干凈無油無水的容器，一個橡皮刀用來一會攪拌液體，一個打蛋器，和一個面篩子(我用的九陽豆?jié){機的過濾網(wǎng)代替的)

　　3. 現(xiàn)在開始做，先將蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個容器內(nèi)。將蛋黃攪拌，加入一小勺鹽，和g的糖，g的油。此時注意不要攪拌出過多的泡沫~以免一會放入面粉時會有面疙瘩。

　　4. 將面粉過篩放入蛋黃中，再放入G的牛奶，進行攪拌，注意，攪拌時不要畫圈，這樣面粉容易起筋，畫十字或者一個方向來回攪拌即可。攪拌成微稠的蛋黃液

　　5. 現(xiàn)在開始打雞蛋清，這個是這個菜譜中最重要的一步，先放入/的糖，用打蛋器開始打，打到有些許白色泡沫時放入剩下的/的糖，再放點白醋防止消泡，繼續(xù)打發(fā)，打到有很多豐富泡沫時放入所有剩下的糖，用快速打發(fā)，打到蛋白能立起白尖。

　　6. 將/的蛋白放入蛋黃液中攪拌均勻

　　7. 再將混合好的蛋液倒入剩下的/蛋白中，繼續(xù)攪拌均勻。這時將電壓力鍋內(nèi)膽抹上一層色拉油，以防蛋糕粘在內(nèi)壁上。

　　8. 涂好油后將蛋液倒入內(nèi)膽，震動幾下內(nèi)膽將氣泡震出來，然后將泡好的葡萄干放入蛋糕內(nèi)，完活!

　　9. 如果想吃香蕉口味的，可以把香蕉拌入和好的蛋液中，做好的蛋糕中就會有香蕉果肉，香甜可口。

　　10. 選擇蛋糕選項，然后將排氣口處于排氣狀態(tài)即可。

　　11. 軟綿綿，先噴噴的蛋糕出爐嘍~

　　壓力鍋做蛋糕效果圖：

　　壓力鍋做蛋糕圖解：

　　準備好食材，用廚房秤量好重量，沒有廚房秤的自我感覺和圖里的差不多就可以~不會太影響結(jié)果。

　　準備兩個干凈無油無水的容器，一個橡皮刀用來一會攪拌液體，一個打蛋器，和一個面篩子(我用的九陽豆?jié){機的過濾網(wǎng)代替的)

　　現(xiàn)在開始做，先將蛋清和蛋黃分離，分別裝在兩個容器內(nèi)。將蛋黃攪拌，加入一小勺鹽，和30g的糖，40g的油。此時注意不要攪拌出過多的泡沫~以免一會放入面粉時會有面疙瘩。

　　將面粉過篩放入蛋黃中，再放入50G的牛奶，進行攪拌，注意，攪拌時不要畫圈，這樣面粉容易起筋，畫十字或者一個方向來回攪拌即可。攪拌成微稠的蛋黃液

　　現(xiàn)在開始打雞蛋清，這個是這個菜譜中最重要的一步，先放入1/3的糖，用打蛋器開始打，打到有些許白色泡沫時放入剩下的1/2的糖，再放點白醋防止消泡，繼續(xù)打發(fā)，打到有很多豐富泡沫時放入所有剩下的糖，用快速打發(fā)，打到蛋白能立起白尖。

　　將1/2的蛋白放入蛋黃液中攪拌均勻

　　再將混合好的蛋液倒入剩下的1/2蛋白中，繼續(xù)攪拌均勻。這時將電壓力鍋內(nèi)膽抹上一層色拉油，以防蛋糕粘在內(nèi)壁上。

　　涂好油后將蛋液倒入內(nèi)膽，震動幾下內(nèi)膽將氣泡震出來，然后將泡好的葡萄干放入蛋糕內(nèi)，完活!

　　如果想吃香蕉口味的，可以把香蕉拌入和好的蛋液中，做好的蛋糕中就會有香蕉果肉，香甜可口。

　　選擇蛋糕選項，然后將排氣口處于排氣狀態(tài)即可。

　　軟綿綿，先噴噴的蛋糕出爐嘍~