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      電烤箱烤雞怎么烤

      時間: 家旭1030 分享

      電烤箱烤雞怎么烤

        雞肉能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量.,但是你可否知道烤雞要怎么做呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下烤雞的做法吧。

        烤雞的材料準備

        烤雞的做法步驟

        1.一只一斤左右的三黃雞,這樣的雞肉嫩,還有烤箱大小限制,再大就轉(zhuǎn)不動了,啤酒一瓶

        2.倒進大概150毫升的啤酒即可,淹沒一半的雞

        3.花椒大料,蔥姜,香葉,枸杞子,雞里外擦鹽,香料腌制

        4.封上膜,放冰箱,腌制24小時,中間注意翻下幾次好腌勻

        5.上烤架,看我把頭和雞翅,還是在雞皮上開了小口,塞到了皮下,沒辦法,不然轉(zhuǎn)動中就會掉下來,這樣就安全的多了

        6.表面刷了薄的一層油,放進烤箱,下面放烤盤加錫紙接油,定120度,長時間烤,大概需要3個小時

        7.把雞放進,因為是轉(zhuǎn)烤,我沒在雞身細小部分加錫紙,低溫轉(zhuǎn)烤,不會出現(xiàn)烤焦現(xiàn)象??局?小時就這樣了

        8.3小時過去了,看看已經(jīng)很香了

        9.用專用架取出,稍涼,再去掉烤架,美味的啤酒烤雞就上桌了!

        雞肉的營養(yǎng)價值

        1.雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質(zhì)含量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì),所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

        2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

        3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較,含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

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