干貝即扇貝的干制品。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。那么你知道北極貝怎么烤嗎?下面學習啦小編給你分享一下北極貝的烤法吧。

　　烤北極貝的食材準備

　　烤北極貝的做法教程

　　1.扇貝洗凈用牙刷，刷去扇貝上面的沙子和雜物;

　　2.在將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包。

　　3.蒜末、姜末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻;

　　4.把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上;

　　5.再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5~8分鐘即可。

　　干貝的營養(yǎng)價值

　　干貝即扇貝的干制品。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味。”可見干貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風干制成。

　　干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。