蛋撻的怎么烤

　　每天早餐想吃啥?蛋撻!制作快捷又美味，再加上一杯牛奶，哇，感覺(jué)人生真美好啊!前提是你要會(huì)做蛋撻，下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下蛋撻的做法吧。

　　做蛋撻的食材準(zhǔn)備

　　做蛋撻的做法教程

　　1.準(zhǔn)備好材料：土雞蛋洗凈打入碗中，煉乳、牛奶、淡奶油、綿白糖

　　2.雞蛋打散，加入牛奶(我用量勺了，因?yàn)椴缓门恼眨灾苯蛹拥?

　　3.加入淡奶油

　　4.加入煉乳和綿白糖

　　5.攪拌均勻待用

　　6.倒入模具中，一共四個(gè)，另外三個(gè)我加了蘋果薄片

　　7.將蛋撻放入烤箱中層，上下火200度20分鐘，即可

　　蛋撻的發(fā)展歷程

　　Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀(jì)，英國(guó)人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國(guó)17世紀(jì)的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。

　　縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據(jù)業(yè)余香港歷史學(xué)者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會(huì)設(shè)計(jì)一款"星期美點(diǎn)"作招徠，蛋撻正是這時(shí)候在廣州出現(xiàn)。

　　香港引入蛋撻的時(shí)代，未有準(zhǔn)確年份，有人說(shuō)自1940年代起，香港餅店已出現(xiàn)蛋撻，1950年代至1980年代打入多數(shù)茶餐廳。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。1990年代起，兼營(yíng)包餅之茶餐廳逐漸減少，故現(xiàn)只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從面包工場(chǎng)訂購(gòu)蛋撻饗客。另一方面，香港不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)。還出現(xiàn)了適合減肥的蛋撻，蛋漿是用蛋白做的。