大葉青的沖泡方法
茶葉的沖泡方法和講究，因?yàn)榕莘〞?huì)影響到最終喝茶的口感，大葉青茶怎樣沖泡好呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的大葉青的沖泡方法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
廣東大葉青的沖泡方法
不同的茶葉沖泡方法也是不一樣。茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來(lái)，沖泡得好，也不是易事，要根據(jù)茶的不同特性。廣東大葉青不可泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，空腹時(shí)最好不要喝。沖泡后湯色橙黃明亮，香氣純正，葉底呈淡黃色，滋味濃醇回干。廣東大爺青沖泡步驟順序如下：
1、燙壺：在泡大葉青之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
2、溫杯：用燙壺?zé)崴谷氩柚褍?nèi)，再行溫杯。
3、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺，茶量以壺之三分之一為度。
4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。
5、刮沫：刮去茶葉表層的一層泡沫，之后蓋上壺蓋靜置稍許。
6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā)，俗稱“低泡”。這樣不會(huì)起泡沫，也不會(huì)濺出。
7、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
8、品飲：先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖回旋細(xì)品，頓覺(jué)口有余甘;一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風(fēng)”，回味無(wú)窮。
廣東大葉青工夫泡法
以工夫茶方式?jīng)_泡一般安溪鐵觀音居多，工夫泡法是一種經(jīng)過(guò)生活和藝術(shù)提煉過(guò)的飲茶方式，它講求的是茶的真味真情。家庭生活，閑暇之余，不妨以工夫泡法沖泡茶葉，慢慢品飲茶葉獨(dú)特韻味。
廣東大葉青工夫泡法
廣東大葉青采用清飲最能品味其雋永香氣，沖泡工夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。
茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時(shí)間在2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。
品飲時(shí)要細(xì)品慢飲，好的茶葉一般可以沖泡2—3次。
一杯好的茶，除了茶葉品質(zhì)的好壞，如何沖泡也只至關(guān)重要。以下介紹廣東大葉青的簡(jiǎn)單泡法。
將水燒沸，茶具最宜景瓷，裝上大約占?jí)厝萘渴种宓牟枞~，沖入沸水，沖泡后香氣高銳持久，隔45秒左右倒入小杯，先聞香，再品味，滿口生香，回味甘美。
廣東大葉青茶的工夫泡法
廣東大葉青采用清飲最能品味其雋永香氣，沖泡工夫紅茶時(shí)一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。
茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水溫在90—95℃。沖泡工夫茶一般采用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水沖泡，沖泡時(shí)間在2—3分鐘，然后按循環(huán)倒茶法將茶湯注入茶杯中并使茶湯濃度均勻一致。
品飲時(shí)要細(xì)品慢飲，好的茶葉一般可以沖泡2—3次。
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