四川邊茶是什么茶
四川邊茶是什么茶
很多茶葉的名字都么有說明它是屬于哪一類的茶，四川邊茶也是一樣，你知道它是屬于哪一類的茶的嗎?那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的四川邊茶是什么茶，希望能夠對您有所幫助。
四川邊茶是什么茶
四川邊茶產于四川，歷史悠久。自宋代以來歷朝官府皆推行“茶馬法”，明代的時候在四川雅安、天全等地開始設立管理茶馬交易的“茶馬司”。到了清朝乾隆年間，朝廷規(guī)定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷西康和西藏地區(qū)，稱只為“南路邊茶”。灌縣，重慶，大邑等地所產的邊茶專銷川西北松藩，理縣等地，被稱為“西路邊茶”。
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，西路邊茶的毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料，南路邊茶是壓制磚茶和金尖茶的原料。南路邊茶品質優(yōu)良，經熬耐泡，制成的“做莊茶”分為4級8等，做莊茶的特征為茶葉質感粗老，且含有部分茶梗，葉張卷折成條，色澤棕褐有如豬肝色，內質香氣純正，有老茶的香氣，沖泡后湯色換紅明亮，葉底棕褐粗老，滋味平和。“毛莊茶”葉叫做“金玉茶”，其葉質粗老不成條，均為攤片，色澤枯黃，無論是外形、香氣，還是滋味都不及“做莊茶”的品質優(yōu)異南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛。
四川邊茶簡介及分類
四川邊茶生產歷史悠久，宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”，明代(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”。清朝乾隆時代，規(guī)定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷康藏，稱“南路邊茶”;而灌縣、祟慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱“西路邊茶”。
南路邊茶以雅安為制造中心，產地包括雅安、滎經、天全、名山、蘆山和邛崍、洪雅等市縣，而以雅安、滎經、天全、名山四縣市為主產地，主要銷往西藏、青海和四川的甘孜、阿壩、涼山自治州，以及甘肅南部地區(qū)。西路邊茶以都江堰市為制造中心，銷往四川的松潘、理縣、茂縣、汶川和甘肅的部分地區(qū)。
氣候特點
雅安地區(qū)南路邊茶產地屬亞熱帶濕潤氣候，年降雨量1800～2200毫米，空氣相對溫度77～83%，日照791～1060小時，年平均溫度14.1～16.2℃;茶樹主要分布在海拔580～1800米的丘陵和山區(qū)，為黃壤、紅紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生態(tài)循環(huán)形成的有機質、礦物質豐富。茶葉在科學栽培管理條件下，比較充分地利用了光熱資源，尤其因散射光較多，合成的有機化學物質含量較高。
分類
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，西路邊茶的毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料，南路邊茶是壓制磚茶和金尖茶的原料。南路邊茶品質優(yōu)良，經熬耐泡，制成的“做莊茶”分為4級8等，做莊茶的特征為茶葉質感粗老，且含有部分茶梗，葉張卷折成條，色澤棕褐有如豬肝色，內質香氣純正，有老茶的香氣，沖泡后湯色換紅明亮，葉底棕褐粗老，滋味平和。“毛莊茶”葉叫做“金玉茶”，其葉質粗老不成條，均為攤片，色澤枯黃，無論是外形、香氣，還是滋味都不及“做莊茶”的品質優(yōu)異南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛。
四川邊茶的功效是什么
茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對于普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。
四川邊茶(康磚)是黑茶的一個主要品種，所含茶多酚與綠茶和紅茶不同。
邊茶的新茶對脂肪酸合酶的抑制能力并不強，存放數(shù)年的邊茶抑制能力最好，其后有所下降，但大部分抑制活性可保持20年以上，而30年以上保存期可能會使抑制能力明顯下降。
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