鐵觀音功效作用有哪些
鐵觀音功效作用有哪些
鐵觀音茶是非常有名的茶類品種，所以大多數(shù)的人都會(huì)想知道鐵觀音有哪些功效作用。下面為您精心推薦了鐵觀音功效作用，希望對(duì)您有所幫助。
鐵觀音功效作用
1、抗衰老
日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門(mén)研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2、提神醒腦
在日常生活中我們都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，晚上喝茶的話容易讓人變得精神，會(huì)睡不著，換言之就是喝茶對(duì)于人體來(lái)說(shuō)可以起到提神的作用。茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠刺激人體的神經(jīng)中樞，達(dá)到興奮的作用，同時(shí)可以增進(jìn)思維，達(dá)到益思效果。
3、減肥美容
引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過(guò)高，堆積在人體中使人發(fā)胖，而茶葉中的維生素等成分可以加快人體膽固醇的排出，同時(shí)可以抑制人體中負(fù)責(zé)分解脂類的酶的活性，使得脂類物質(zhì)難以分解，從而沒(méi)有辦法被腸道吸收，從而達(dá)到減肥美容的效果。
4、防治糖尿病
日本醫(yī)學(xué)博士小川吾七郎等人 臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，經(jīng)常飲茶可以及時(shí)補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。對(duì)于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對(duì)于嚴(yán)重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。
5、抗動(dòng)脈硬化作用
茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
6、防齲齒除異味
我們知道在牙膏中含有氟的成分，氟對(duì)于牙齒的保護(hù)方面起到必不可少的功用，而茶葉中也含有氟的成分，氟極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。同時(shí)經(jīng)常用鐵觀音漱口還可以達(dá)到去除口腔異味的作用。
鐵觀音的泡法
水質(zhì)選擇：用來(lái)泡鐵觀音的水一定要是清水，不能含有雜質(zhì)，可用井水、山泉水或礦泉水，不要用自來(lái)水這樣跑出來(lái)的兒茶才會(huì)唇齒留香。
燒水：泡茶對(duì)溫度的要求很高，所以要先用水壺等工具來(lái)燒水，燒至100攝氏度，然后讓水保持滾沸。
準(zhǔn)備茶具：
用來(lái)泡鐵觀音的茶具一般都會(huì)用茶碗，并且還需要茶海(右邊的白瓷容器)、茶濾(可濾去碎茶葉的工具)與茶海配合使用。準(zhǔn)備好茶具后用開(kāi)水將這些茶具都燙一遍。
放茶葉：
取適量茶葉(一般一泡茶8克，但具體還是要看自己蓋碗的容量大小)放置于蓋碗中，然后向其中沖入滾燙的開(kāi)水，再將水倒掉再?zèng)_入新的開(kāi)水，蓋上蓋碗一會(huì)兒。
第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，然后將茶水倒入茶海里，記住茶海上要放上茶濾來(lái)過(guò)濾碎茶葉。
把茶海里的茶湯倒在小茶杯里，就可以品嘗了。
品嘗方法：
品茶包括四方面：一審茶名，二觀茶形色澤(干茶、茶湯)，三聞茶香(干茶、茶湯)，四嘗滋味。
鐵觀音的保存方法
影響茶葉品質(zhì)的原因有五個(gè)：
?、偎?②溫度 ③空氣 ④光線 ⑤異味
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，茶葉貯藏方法不斷革新，現(xiàn)代貯藏方法中，效果較佳的是：
①抽氣充氮貯藏法②低溫貯藏方法
抽氣充氮貯藏法，是在密閉的盛器中，用氮?dú)馊〈諝猓共枞~在無(wú)氧條件下貯藏。具體做法是：先將經(jīng)過(guò)乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi)，然后抽去空氣，充入純氮?dú)?，最后密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內(nèi)含物耿氮化變質(zhì)。在常溫下，一般在一年內(nèi)可保持品質(zhì)不變。如能置于低溫狀態(tài)下貯藏效果更佳。
低溫貯藏法，是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質(zhì)。具體做是：先將干燥的茶葉(茶葉含水量百分之五以下)，裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫(kù)，防潮、隔熱，庫(kù)內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在百分之五十左右。
居家飲用的少量茶葉，常采?。?/p>
①罐藏②尼龍袋貯藏等簡(jiǎn)易方法
罐藏，最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內(nèi)空氣，以有利于保持茶葉的品質(zhì)。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)，效果更好。
尼龍袋貯藏，要選用無(wú)毒無(wú)味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內(nèi)空氣排出，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，置于乾燥、無(wú)味的鐵筒內(nèi)貯存。
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