我國(guó)有豐富的稻草、麥草，也有多樣化的氣候條件，這為雙孢菇種植提供了良好的條件。做好雙孢菇的種植與管理能夠更好地滿足市場(chǎng)需求，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的雙孢菇的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　雙孢菇的種植技術(shù)

　　培養(yǎng)料的配方與堆制

　　1、100平方米雙孢菇備料配方標(biāo)準(zhǔn)

　　以牛糞、稻草為主要原料來(lái)配方，每平方米需要準(zhǔn)備的材料如下，供大家參考：

　　牛糞3000市斤;稻草5000市斤;磷肥200市斤;石膏粉150市斤;尿素10市斤;石灰150市斤;餅肥200市斤。

　　2、堆制發(fā)酵。堆制時(shí)間一般掌握在8月上旬為宜。

　　①預(yù)堆：先將稻草用清水充分浸濕，堆成一個(gè)寬2-2.5米、高1.3-1.5米、長(zhǎng)度不限的大堆，預(yù)堆2-3天。同時(shí)將牛馬糞碾碎、加水調(diào)濕后堆起。

　?、诮ǘ眩合仍诹蠄?chǎng)上鋪一層厚15-20厘米的稻草，寬1.8-2米，長(zhǎng)度不限。然后撒上一層3-4厘米厚的牛馬糞，再按比例撒入磷肥和尿素，依次堆高1.3—1.5米。從第二層開(kāi)始加適量的水，每層稻草鋪上后均要踏實(shí)。

　?、鄯眩悍岩话銘?yīng)進(jìn)行4次。在建堆后6-7天進(jìn)行第一次翻堆，同時(shí)加入石膏粉和石灰粉。此后間隔5-6天、4-5天、3-4天各翻堆一次。每次翻堆應(yīng)注意上下、里外對(duì)調(diào)位置，堆起后要加蓋草簾或塑料膜，防止料堆直接日曬、雨淋。

　　3、發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)。堆制全過(guò)程約需25天左右。應(yīng)達(dá)到如下標(biāo)準(zhǔn)：培養(yǎng)料的水分控制在65%-70%(手緊握稻草有水滴浸出而不下落)，外觀呈深咖啡色，無(wú)糞臭和氨氣味，草糞混合均勻，松散，細(xì)碎，無(wú)結(jié)塊。

　　進(jìn)棚播種

　　先在棚內(nèi)菇床上鋪一層3厘米厚的新鮮麥秸，再將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻地鋪到菇床上，料層厚15-20厘米為宜。然后按每立方米空間用高錳酸鉀10克加甲醛20毫升熏蒸消毒，24小時(shí)后打開(kāi)門(mén)窗難通風(fēng)換氣。當(dāng)料溫降到28°C以下時(shí)即可播種，每平方米用500毫升瓶裝的菌種一瓶。將菌種均勻地撒在料面上，輕輕壓實(shí)打平，使菌種沉入料內(nèi)2厘米左右為宜。

　　播后覆土

　　播種后3天內(nèi)適當(dāng)關(guān)閉門(mén)窗，保持空氣濕度80%左右，以促使菌種萌發(fā)。注意棚內(nèi)溫度不能超過(guò)30°C，否則應(yīng)在夜間適當(dāng)通風(fēng)降溫。播種后15天左右，當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)滿料層時(shí)進(jìn)行覆土。覆土方法：選擇吸水性好，具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、孔隙多、濕不粘、干不散的土壤為佳，每100平方米菇床約需2.5立方米的土。先拌入1.5%-2%的石灰粉，再用5%的甲醛水溶液將土滲透，待手抓不粘、抓起成團(tuán)、撒下就散時(shí)進(jìn)行覆蓋，覆土厚度2.5-3.5厘米。

　　覆土后的管理

　　覆土后調(diào)節(jié)水分，使土層含水量保持在20%左右。覆土后的空間濕度應(yīng)保持在80%-90%，溫度13-20°C(最佳溫度15-18°C)。應(yīng)視土層干濕狀況適時(shí)噴水，嚴(yán)格控制溫、濕度是雙孢菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。

　　適時(shí)采收

　　當(dāng)蘑菇長(zhǎng)到直徑2-4厘米時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，若采收過(guò)晚會(huì)使品質(zhì)變劣，并且抑制下批小菇的生長(zhǎng)。采摘時(shí)，用手指捏住菇蓋，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)采下，用小刀切去帶泥根部，注意切口要平整。采收后在空穴處及時(shí)補(bǔ)上土填平，并噴施一次1%的葡萄糖、200倍的太陽(yáng)花豐產(chǎn)王或綠風(fēng)95，以促進(jìn)小菇生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　防止雙孢菇菌種退化的方法

　　1.培養(yǎng)菌種的環(huán)境溫度不能超過(guò)28度，培養(yǎng)好的菌種在常溫下存放時(shí)間不宜超過(guò)半個(gè)月。

　　2.切實(shí)掌握好培養(yǎng)基出菌的時(shí)間和溫度，防止破壞營(yíng)養(yǎng)成分，酸堿度要適宜。

　　3.要經(jīng)常更換培養(yǎng)基，如麥秸或稻草、雞糞、棉籽殼、麥麩等培養(yǎng)基原料要相互交替使用。

　　4.原種不要一次用完，分次取用，余下的低溫保存，防止傳代過(guò)多。

　　5.每年應(yīng)選擇個(gè)體大、生長(zhǎng)正常、健壯無(wú)病蟲(chóng)的子實(shí)體進(jìn)行一次組織分離，從中選優(yōu)去劣，擴(kuò)大接種生長(zhǎng)。

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