適合夏天種植的蔬菜

　　夏季蔬菜栽培種類繁多，一般經(jīng)常可見(jiàn)之蔬菜種類即達(dá)100種以上。若依其生長(zhǎng)期所需溫度之不同，可分為性喜高溫的暖季蔬菜，以及性喜溫暖或涼爽的涼季蔬菜。其中本省蔬菜栽培大部份以涼季蔬菜為主，而適合夏季栽培之暖季蔬菜僅有絲瓜、扁蒲、苦瓜、冬瓜、西瓜、鵲豆、豇豆、蔥、韭菜、莧菜、蕹菜、芋、竹筍、黃秋葵等，此類蔬菜大都相當(dāng)抗病耐濕。

　　另外部份涼季蔬菜因品種生態(tài)的分化，或具有特定的性能而能耐熱，例如蘿卜的板葉種、結(jié)球白菜的極早生及早生品種、花椰菜的梗早生品種、茄子的麻芝茄品種，甘藍(lán)的夏峰及夏秋品種、西紅柿的臺(tái)中亞蔬4號(hào)及花蓮亞蔬5號(hào)等等。當(dāng)然，在夏季期間栽培蔬菜，除了要運(yùn)用良好的栽培技術(shù)之外，選擇適當(dāng)?shù)哪蜔嵝?、耐濕性?qiáng)，最好又能具抗因高溫多濕所引起之病蟲害等不良因素的蔬菜種類或品種。

　　適合冬天種植的蔬菜

　　1、韭菜：零下5度照樣可以存活，10度以上可以生長(zhǎng)，而且對(duì)光照要求不高，所以比較適合陽(yáng)臺(tái)和室內(nèi)種植。但是說(shuō)種植也僅僅是指以韭菜根來(lái)種，如果用種子來(lái)種，恐怕三個(gè)月以內(nèi)你是吃不上韭菜了。全年可收割4-5次。

　　2、小香蔥：可以自己種，但是要有心理準(zhǔn)備，它在室內(nèi)或者陽(yáng)臺(tái)會(huì)長(zhǎng)的很慢，而且像鋼針一樣細(xì)的狀態(tài)會(huì)維持很長(zhǎng)時(shí)間，不如用蔥根來(lái)種，保你在20天內(nèi)吃上小蔥。

　　3、枸杞：用扦插的辦法繁殖。

　　4、香菜：用香菜根種植會(huì)比種種子快好幾倍，而且長(zhǎng)的比較旺盛。屬耐寒性蔬菜，性喜冷涼，生長(zhǎng)適溫為12℃-26℃，但耐熱性也較強(qiáng)。

　　5、芹菜：用根來(lái)種植。芹菜耐寒、耐熱、抗病，生長(zhǎng)速度快，對(duì)溫度適應(yīng)范圍廣，生長(zhǎng)快，芹菜味濃，在15～20℃的適溫下，可多茬栽培，如果盆土充足，可一年四季種植。

　　6、蒜苗：最簡(jiǎn)單，也是長(zhǎng)的最快的，15天絕對(duì)可以吃。

　　7、茼蒿：用種子種植

　　8、木耳菜：扦插比種植更好一些。木耳菜：方法很簡(jiǎn)單：取較粗沒(méi)法吃的莖部帶2-3個(gè)小丫的為宜，插入土中，記得澆水就長(zhǎng)成一大盆拉!

　　9、菠菜：耐熱、耐寒，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，據(jù)說(shuō)吃了會(huì)變成大力士水手，可惜我變不了啊。

　　10、生菜：耐熱，耐寒，耐抽苔，可周年種植。

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