自助餐廳裝修中的裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)
自助餐廳裝修中的裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)
自助餐廳現(xiàn)在越開越多，城中的星級酒店基本上都設(shè)有自助餐廳。除此之外，大大小小、主題各異的自助餐廳更是不斷涌現(xiàn)。隨著近年來自助餐廳的蓬勃發(fā)展，自助餐廳設(shè)計(jì)已經(jīng)成為餐飲市場的一個(gè)重要組成部分，在自助餐行業(yè)呈現(xiàn)迅猛發(fā)展勢頭之時(shí)，自助餐廳設(shè)計(jì)的經(jīng)營者們究竟是怎樣看待這一市場的?下面就跟小編來了解一下吧！
自助餐廳裝修中的裝修設(shè)計(jì)要點(diǎn)
現(xiàn)在自助餐廳裝修設(shè)計(jì)越來越普遍，經(jīng)營者們普遍認(rèn)同這個(gè)市場競爭非常激烈。自助餐廳的市場仍然很有潛力，因?yàn)樾袠I(yè)的發(fā)展處于一個(gè)不斷創(chuàng)新、品牌競爭的時(shí)代，所以優(yōu)勝劣汰是必然的。他說，以前人們吃自助餐吃的是口味，今天則追求服務(wù)和品牌，因此突出獨(dú)特的“自助餐品牌”飲食文化就成為自助餐發(fā)展的趨勢。
(1)自助餐廳裝修設(shè)計(jì)的圍聚性：首先要確定餐區(qū)的范圍。一般家庭沒有過大的空間，通常采用開放式的格局，一方面可使餐區(qū)看來寬敞，其次還可豐富室內(nèi)的景觀。為更好地塑造餐廳的聚攏感，可利用天花板與地板的變化加以界定等方法，也就是用虛擬空間的設(shè)計(jì)手法表現(xiàn)視覺空間的完整性。設(shè)計(jì)巧妙的天花板也有很好的籠罩感，配合燈光的布置，更增添了空間的聚合性。一般來講，圍聚性的設(shè)計(jì)在人們心理上有暗示的象征含義。
(2)自助餐廳設(shè)計(jì)燈光點(diǎn)染用餐的氣氛：燈光在餐廳的設(shè)中計(jì)占據(jù)極重要的一環(huán)，在造型上以垂釣式的吊燈為主，輔以射燈或筒燈等，營造一方層次分明的“光彩”空間。日光燈在照明上雖然充分，但慘白青灰的色澤，不禁使人顏面失常也會引起對冷調(diào)環(huán)境的倦怠感，所以日光燈是餐廳不宜使用的燈光。
(3)自助餐廳設(shè)計(jì)色彩的搭配：餐廳一般的色彩搭配都要和客廳等空間協(xié)調(diào)一致，因?yàn)槟壳皝碇v，我國的大多數(shù)的建筑空間，餐廳與客廳都是相通的，所以從視覺的連貫上講，要注意這些空間的色彩統(tǒng)一。
當(dāng)然，也可以在一面或兩面餐廳的墻面，采用橘紅等暖色，有進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)餐廳功能的作用。如果餐廳是單獨(dú)的封閉空間，那更可以大膽地采用黃、紅等色系了。通常來講，紅色和黃色給人的感覺是有利于提高食欲。
(4)自助餐廳設(shè)計(jì)提升情趣與靈性：墻面可布置一幅或一套裝飾畫。優(yōu)雅的畫使人心情產(chǎn)生穩(wěn)定、平和及沉靜的感覺，也能提升人在進(jìn)餐時(shí)的胃口，相反的過于刺激，跳動(dòng)感或韻律感太強(qiáng)的畫，則不適應(yīng)擺掛在餐廳墻面上。
壁畫、餐具、鮮花、水果等，隨時(shí)都可取材來裝飾餐區(qū)，這些裝飾物可以變動(dòng)，可增加、減少、使人很容易感覺出它是有“生命”的東西，不禁使空間生動(dòng)，而且在潛移默化中使人感受生命的存在。
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