開超市的經(jīng)營方法時什么
在各大城市政府政策的積極推動下，迅速發(fā)展起來的超市是否將逐漸取代農(nóng)貿(mào)市場和個體攤販，成為城市居民購買生鮮農(nóng)副產(chǎn)品的主要場所。下面學習啦小編就為大家解開開超市的經(jīng)營方法，希望能幫到你。
開超市的經(jīng)營方法
第一，多了解進貨渠道，多了解同一產(chǎn)品不同廠家的價格差異和質量情況。選擇價廉物美的廠家進貨。
第二，對顧客熱情周到服務，千萬別和顧客爭吵，即使是顧客的原因引起的，也要和氣禮貌相待，耐心解釋，取得顧客的諒解。
第三，要從自身的進貨產(chǎn)品弄明白幾個問題：一是如果產(chǎn)品進超市，能為你帶來什么回報?二是超市這個渠道在你的所有銷售商品中所占的比重是多少?三是銷售前景如何?再有就是現(xiàn)在進超市是否最佳時機的問題，會否造成長期積壓。
開超市的管理技術
1、后存包時代
隨著電子防范系統(tǒng)的不斷普及，"不用存包、可存可不存、自助存包"的消費者自由之夢不僅在北京上?？梢詫崿F(xiàn)，在二三級城市都可以成為非常普遍的事實。以"自助存包、自主存包"為主標志的"后存包時代"將取代現(xiàn)有的"必須存包、人工存包"的局面。同時，"后存包時代"還體現(xiàn)在"查驗購物小票"、挑選商品時"人盯人"等這些為防貨品丟失而出現(xiàn)的尷尬局面的消失。
2、虛實結合的售貨方式
依托互聯(lián)網(wǎng)技術現(xiàn)階段普及情況，一部分崇尚高效率購物、快節(jié)奏生活的年輕消費者，尤其是網(wǎng)絡工作者或網(wǎng)絡愛好者便樂于做"網(wǎng)上購物"的"雞頭"，而憊于存包、收銀、驗票的賣場購物。于是，為適應這一部分"網(wǎng)絡先行者"的要求，中國超市中也相應出現(xiàn)了極少數(shù)的"B2B先行者"。
3、銀企聯(lián)動，快速收銀
在收銀方面，隨著現(xiàn)代化商用POS機的更新?lián)Q代，中國超市也將一改往日手動+機器的半自動時代，一舉步入全自動化的快速自助收銀時代。但是，限于自助收銀設備造價高昂，預計僅有部分大賣場會在5-10年內(nèi)實現(xiàn)"無人收銀"，絕大多數(shù)的超市仍會采用人工收銀，但收銀速度和收銀臺數(shù)量肯定愈加理想。同時，單純現(xiàn)鈔買單的局面也終將打破，取而代之的是有銀行等金融機構介入，實現(xiàn)了"銀企聯(lián)動"、現(xiàn)金與"卡"并存并用的收銀支付系統(tǒng)。屆時，"錢包"廠商的日子恐怕會很難過。
4.電子商品防盜系統(tǒng)
EAS(Electronic Article Surveillance)又稱電子商品防盜系統(tǒng)，是大型零售行業(yè)廣泛采用的商品安全措施之一。
EAS的工作原理:在超市的出口或者收銀通道處設置檢測器，檢測器包括發(fā)射器和接收器，當發(fā)射器以特定的頻率發(fā)出信號，由接收器接收這一信號，進而產(chǎn)生一個監(jiān)測的區(qū)域。當未經(jīng)過收銀員處理的EAS標簽通過檢測區(qū)域時，會造成干擾，接收器檢測到這個干擾，就會觸發(fā)聲頻報警。
EAS系統(tǒng)包括幾部分:標簽分為硬標簽(一般釘在商品上可以重復使用)和軟標簽(一般貼在商品上一次性使用)，檢測器(分為發(fā)射器和接收器)，解鎖器(解除硬標簽的設備)，解碼器(給軟標簽解碼,使其失效的設備)
市場上EAS采用的主流技術有兩種:一種是射頻技術，一種是聲磁技術。全球市場中采用射頻技術的EAS系統(tǒng)約占52%，采用聲磁技術的EAS系統(tǒng)約占30%。
射頻技術:射頻系統(tǒng)采用RF 技術，中心頻率為8.2MHz，掃頻寬度約1MHz 的調制波，在發(fā)射機和接收機之間形成一個穩(wěn)定的電場置于商場出口。標簽由電感和電容組成諧振回路，頻率約8.2MHz。標簽貼附于受保護的商品上，當商品被盜標簽進入上述電場時，諧振回路的電感線圈感應到電波并在諧振點共振，使電場出現(xiàn)瞬間變化,該變化被接收機檢測出來報警。
聲磁技術:發(fā)射機發(fā)出射頻(約58kHz)脈沖信號，從而激活監(jiān)視區(qū)域內(nèi)的標簽。脈沖結束時，標簽將像音叉一樣發(fā)射單一射頻信號以作響應。當發(fā)射機在脈沖間歇期關閉時，標簽信號就能被接收機檢測到。接收機對檢測到的信號進行檢驗，以確保它具有正確的頻率、與發(fā)射機在時間上同步、具有合適的信號級別并具有正確的重復率。如果所有這些標準都能滿足，就會發(fā)出警報。
門禁系統(tǒng)報警可能有兩種情況，一是顧客包里裝有從外面帶進來含磁條的東西，二是裝有超市里未消磁的商品。
開超市的經(jīng)營特點
除此以外，超級市場的特點還主要表現(xiàn)在:
?、俪壥袌龅纳唐肪孪纫詸C械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規(guī)格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標價，顧客實行自助服務 ，可以隨意挑選。
?、诔壥袌鰪V泛使用電子計算機和其他現(xiàn)代化設備。便于管理人員迅速了解銷售情況，及時保存、整理和包裝商品，自動標價、計價等，因而提高了工作效率，擴大了銷售數(shù)量。
③超級市場內(nèi)的商品品種齊全，挑選方便 。人們可以在一個商場內(nèi)購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動標價、計價、結算效率高，也節(jié)省了顧客的時間。而且由于商場的經(jīng)營效益好，降低了成本，所以商品的價格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。
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