板栗去皮的方法
很多人在冬季最愛吃板栗了，但是又害怕街上賣的糖炒板栗不衛(wèi)生又上火，所以想自己做，但是又有一個(gè)問題擺在面前，板栗怎么去皮呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了板栗去皮的方法。
板栗去皮的技巧
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子。
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘。
3、趁熱去掉板栗的殼和皮。
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗后，切個(gè)口子。
2、放在電飯鍋中，不用放水。
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮。
4、因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗后，用刀切個(gè)口子。
2、放在高壓鍋中，不用放水。
3、上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮。
4、比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法(不切口)
1、直接放在太陽下。
2、曬了一天后，不太容易剝落。
3、又曬了一天，還是不太好剝。
第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個(gè)口子，放太陽下曬。
2、一天后。
3、可以剝一個(gè)。
4、兩天后，可以剝，但不太容易。
第六種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個(gè)小口子。
2、放在碗中，蓋蓋。
3、趁熱剝好。
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。
第七種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開。
2、去掉外殼。
3、用開水蓋蓋泡5分鐘。
4、很容易去皮。
第八種方法：鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘。
2、然后用刀切個(gè)口子。
3、趁熱去殼和皮。
4、相當(dāng)完整。
第九種方法：冰箱冷凍法
1、栗子煮熟后，將其冷卻。
2、放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。
3、這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
第十種方法：熱脹冷縮法
1、用刀把栗子的外殼剝除。
2、放入沸水中煮3-5分鐘。
3、撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。
第十一種方法：熱水浸泡法
1、生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許。
2、用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。
3、5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落。
4、此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
板栗的營養(yǎng)價(jià)值
板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。
須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
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