白蘿卜有下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的功效。無論生吃熟吃都可以。用來做成醬蘿卜，特別容易下飯。下面是小編為你推薦辣醬蘿卜的腌制方法，希望能幫到你。

　　辣醬蘿卜的食材

　　辣醬蘿卜的步驟

　　1.白蘿卜洗凈去皮，

　　2.切成約1厘米見方的塊，放鹽腌漬1小時。

　　3.一小時后，攥出水分，控干。

　　4.香菜洗凈切段備好。

　　5.炒鍋熱油，一湯勺油即可，炸香郫縣豆瓣醬后，放入一小碗水。。

　　6.放適量白糖。

　　7.放適量米醋

　　8.一直小火煮粘稠關(guān)火。

　　9.炒好的豆瓣醬放到腌好的白蘿卜上。

　　10.放入香菜和芝麻。

　　11.淋上香油拌勻即可。

　　白蘿卜的功效

　　功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

　　白蘿卜生吃還可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。

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