醬蘿卜是很多人愛(ài)吃的開(kāi)胃小菜，此菜咸鮮爽脆，醬色的蘿卜條透著水靈勁兒，看著就讓人口舌生津，該怎么去腌制才好吃呢?下面是小編為你推薦自制醬蘿卜的腌制方法，希望能幫到你。

　　自制醬蘿卜的食材

　　自制醬蘿卜的步驟

　　1.白蘿卜洗凈去皮。

　　2.蘿卜切成長(zhǎng)條狀

　　3.加入少許食鹽腌制，鹽是用量比平時(shí)炒菜的多一點(diǎn)。

　　4.30-40分鐘后蘿卜腌制出水。

　　5.將水倒掉，加入白砂糖繼續(xù)腌制30-40分鐘。

　　6.倒入醬油、米醋、蒜米和指天椒，放入冰箱冷藏腌制3-5天。

　　7.腌好的醬蘿卜，配上白粥是很不錯(cuò)的選擇噢。

　　生吃白蘿卜的禁忌

　　正在吃中藥的人不宜吃生蘿卜

　　白蘿卜可以化痰和行氣，會(huì)導(dǎo)致吃進(jìn)人體的中藥快速被消化和加快代謝掉，會(huì)影響到中藥的功效。

　　腹瀉者不能吃白蘿卜

　　白蘿卜因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話，千萬(wàn)要慎吃白蘿卜，避免加重病情和癥狀。

　　陽(yáng)虛型便秘者不宜吃白蘿卜

　　要知道，陽(yáng)虛的人會(huì)經(jīng)常覺(jué)得四肢不溫，經(jīng)常有腰膝酸冷的現(xiàn)象。盡管白蘿卜能健胃消食，行氣散瘀，但并不適合陽(yáng)虛類(lèi)型的便秘患者，吃了可能會(huì)導(dǎo)致加重癥狀。

　　氣虛者不能吃生蘿卜

　　由于人體的元?dú)獠蛔銜?huì)導(dǎo)致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，這樣氣虛的人更應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)氣和補(bǔ)血，而白蘿卜屬于涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿卜會(huì)耗氣散氣，加重氣虛癥狀。

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