枇杷葉的食用方法
枇杷葉的食用方法
今天小編給大家介紹的是枇杷葉的食用方法，相信大家對(duì)枇杷葉都非常熟悉，它是水果枇杷的葉子，也是一味具有清肺、化痰的藥材;枇杷葉的食用方法也很多，可以熬粥、做銀耳羹，以下有具體做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
枇杷葉的食用方法：
枇杷葉粥
原料：枇杷葉15克(鮮品加倍)、大米100克、清水適量。
制法：先煎枇杷葉，去渣取汁，入米煮粥。
功效：本品清肺和胃，降氣化痰，枇杷葉潤(rùn)肺養(yǎng)胃化痰，大米補(bǔ)中益氣。尤適宜氣陰兩虛而發(fā)熱的患者食用。
桑葉枇杷茶
原料：桑葉、野菊花、枇杷葉各10克。
制法：將桑葉、野菊花、枇杷葉三味制為粗末，代茶頻飲。
功效：桑葉、菊花清肝瀉火，祛風(fēng)化痰解表。適合于肝陽(yáng)上亢，肝火犯胃所致的頭重腳輕，口干口苦以及血壓升高等癥狀。另外本品兼具解表功效，對(duì)風(fēng)熱感冒之咽喉疼痛、發(fā)熱、咳嗽氣喘、咯吐黃痰等亦有效。
枇杷藕
原料：鮮蓮藕400克、枇杷葉10克(鮮品加倍)。
制法：將蓮藕洗凈切片，枇杷葉洗后擺放在盤(pán)底，然后把切好的藕片擺放在上面。
功效：蓮藕健脾止瀉而能清心火。心為五臟六腑之大主，心火清，則全身火熱之勢(shì)退。本品先苦后甜，回味無(wú)窮，非常適合于夏季冰鎮(zhèn)后使用。
桑葉枇杷葉燉雞——潤(rùn)肺止咳、清潤(rùn)滋養(yǎng)
原料：桑葉12g，枇杷葉15g，雞一只，生姜3片，鹽適量的
制法：桑葉，枇杷葉稍浸泡，洗干凈;雞宰洗干凈，置沸水里焯一下，再洗干凈;將雞，桑葉，枇杷葉一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)放下適量的鹽，該量可供3到4人用。
冬瓜豆腐枇杷葉湯——清熱解毒、潤(rùn)燥消腫
原料：冬瓜，豆腐各100g，枇杷葉5g，鹽，味精各適量的。
制法：把枇杷葉用紗布包好，和冬瓜，豆腐共置鍋里，加水煮沸五到七分鐘，撿出枇杷葉袋，調(diào)入鹽，味精就可以。比較適用于虛火型口腔潰瘍。
枇杷葉生姜粥——祛痰止咳
原料：生姜8g，枇杷葉8g，米酌量，鹽少量。
制法：枇杷葉洗干凈，浸泡一會(huì)兒;米放進(jìn)鍋里加水，把生姜，枇杷葉放進(jìn)米鍋里;米鍋放到爐上，用小火煮熬，煮熬至成粥狀，放鹽。
枇杷綠豆粥——清熱止咳
原料：枇杷葉8g，玫瑰花5g，綠豆15g，海帶15g，同煮20分鐘左右，放入適量紅糖。
枇杷葉的功效：
①《別錄》：主卒啘不止，下氣。
?、凇妒朝煴静荨罚褐笾?，主渴疾，治肺氣熱嗽及肺風(fēng)瘡，胸、面上瘡。
③《滇南本草》：止咳嗽，消痰定喘，能斷痰絲，化頑痰，散吼喘，止氣促。
④《綱目》：和胃降氣，清熱解暑毒，療腳氣。
?、荨侗静菰傩隆罚呵宸螝?，降肺火，止咳化痰，止吐血嗆血，治癰痿熱毒。
?、蕖栋不账幉摹罚杭逯茨摨彙?、痔瘡。
枇杷葉的作用：
1、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用 本品所含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用.水煎劑或乙酸乙酯提取物有祛痰和平喘作用.其葉所含之揮發(fā)油有輕度祛痰作用.亦有報(bào)告指出, 枇杷葉止咳作用強(qiáng), 祛痰作用較差。
2、抗菌作用 實(shí)驗(yàn)表明：本品水煎劑或乙酸乙酯提取物對(duì)白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用.但有人認(rèn)為, 枇杷葉無(wú)抗菌作用, 并能刺激金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)。
3、其他作用 有報(bào)告指出, 枇杷葉乙醇冷浸提取物對(duì)大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用, 溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無(wú)抗炎作用。
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