《節(jié)日的餐桌》美術(shù)教案設(shè)計(jì)
《節(jié)日的餐桌》美術(shù)教案設(shè)計(jì)
節(jié)日的餐桌以學(xué)生熟悉的生活為記憶創(chuàng)作的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生感知中國飲食文化，體會(huì)生活美的情趣。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的美術(shù)《節(jié)日的餐桌》的教案設(shè)計(jì)，希望對(duì)你們有幫助。
《節(jié)日的餐桌》教案篇一
教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)與技能：運(yùn)用造型元素，繪畫"形美、色美"的中國佳肴。
2、過程與方法：①在收集資料中發(fā)現(xiàn)中國美食很講究"形與色"
②在記憶想像中體會(huì)生活的美好;③在共同創(chuàng)作中感受合作的愉快。
3、情感、態(tài)度、價(jià)值觀：學(xué)會(huì)合作設(shè)計(jì)一桌美食佳肴;體會(huì)生活美。
教學(xué)重點(diǎn)：
節(jié)日美食的記憶想像創(chuàng)作。
如何描繪記憶中的美食形與色的細(xì)部特征。
教學(xué)過程：
一、回憶節(jié)日景象，導(dǎo)入新課。
過節(jié)了，給我們印象最深的是哪些活動(dòng)?
想一想：節(jié)日餐桌上有什么美食?味道、形狀和色彩怎么樣?
小組互相欣賞大家從家里帶來的照片，講一講節(jié)日秩事。
二、欣賞課件，了解中西美食。
中西美食的比較。
找出中國美食“形與色”的特點(diǎn)及美食照片。
討論中國各種節(jié)日美食特點(diǎn)：如中秋節(jié)，有月餅，表示團(tuán)圓;春節(jié)有魚表示年年有余等。
三、創(chuàng)設(shè)節(jié)日情境，設(shè)計(jì)中國美食。
中秋節(jié)來到了，我們每人設(shè)計(jì)一盤美食，然后以小組為單位，組合成一桌佳肴。
提示：形美的設(shè)計(jì)：佳肴及容器。色美的表達(dá)。
共享美食：
桌布的色彩怎樣配菜才好看;
各小組怎樣擺設(shè)自己的美食?將每盤菜剪下來，分組擺放，看是用對(duì)稱式還是均衡式擺設(shè)。
各組互相參觀“品嘗”。體驗(yàn)愉快心情。
課后反思：學(xué)生的的造型能力，還是有所欠缺，故以臨摹與想像相結(jié)合，才能有一些好的作品出現(xiàn)?？偟膩碚f，作業(yè)色彩方面進(jìn)步很大，但創(chuàng)造性還有待發(fā)掘。
《節(jié)日的餐桌》教案篇二
教學(xué)目標(biāo)：
1. 認(rèn)識(shí)中國食品的特點(diǎn)，感受和了解中國燦爛的飲食文化。
2. 能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型的創(chuàng)作，發(fā)展學(xué)生選擇材料、運(yùn)用材料的能力。
3. 能運(yùn)用繪畫的形式表現(xiàn)節(jié)日餐桌的場景和氣氛，發(fā)展學(xué)生的繪畫表現(xiàn)能力。
4. 通過綜合美術(shù)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活的美好情感、樂于探究的精神以及集體合作意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)：
能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型的創(chuàng)作，認(rèn)識(shí)中國食品的特點(diǎn)，感受和了解中國燦爛的飲食文化。
教學(xué)過程：
一、課前準(zhǔn)備
讓學(xué)生提前一周瀏覽課本內(nèi)容，從中得到啟發(fā)，動(dòng)手搜集生活中各式各樣的廢棄物。如：飲料杯、包裝紙、廢舊玩具、布頭、紙盒、舊毛線等。同時(shí)請(qǐng)學(xué)生注意通過觀看電視節(jié)目或翻看家中菜譜方式等主動(dòng)了解中國食品的一些特點(diǎn)。
師：精選一些造型和色彩都很美的菜肴圖片準(zhǔn)備課上使用。
二、課題引入
師生談話：說說節(jié)日的餐桌
生：展示自己通過電視節(jié)目或翻看菜譜了解到的知識(shí)與圖片資料。
(了解中國的食品文化，豐富學(xué)生的感受)
師：可以抓住學(xué)生對(duì)本課比較感興趣的特點(diǎn)，在課堂上營造出和諧、自由的教學(xué)氣氛。用談話法引入教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生回憶并談?wù)劯惺埽?/p>
你家是怎樣過節(jié)的?
爸爸媽媽做了哪些好吃的菜?
菜肴在造型和色彩上有什么特點(diǎn)?
還可以啟發(fā)學(xué)生：有和家人一起去過飯店的經(jīng)歷嗎?
菜肴在造型和色彩上有什么特點(diǎn)?
(在與學(xué)生交流的同時(shí)，教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生逐步深化學(xué)習(xí)，及時(shí)補(bǔ)充典型的圖片資料進(jìn)一步欣賞，讓學(xué)生更加感受到中國食品造型講究色、香、味、形俱全的特點(diǎn)。另外，還可以補(bǔ)充一些中國飲食文化的歷史知識(shí)讓學(xué)生了解。)
三、設(shè)計(jì)制作菜譜和利用廢舊材料進(jìn)行創(chuàng)作食品造型
1、讓學(xué)生觀察自己帶來的廢舊材料，想一想如何把它變廢為寶。
師：對(duì)學(xué)生提出挑戰(zhàn)，“敢不敢嘗試?yán)酶鞣N廢舊物品，通過動(dòng)腦筋想辦法，使這些廢品‘變廢為寶’，制作出一道道‘美味佳肴’?”
(提示學(xué)生 “飯”要大家一起“做”才有意思，引導(dǎo)學(xué)生一起設(shè)計(jì)菜譜?？梢赃M(jìn)一步提示學(xué)生，你有什么好主意來安排一頓“節(jié)日的大餐”?怎樣搭配才會(huì)有營養(yǎng)?“節(jié)日的大餐”有什么特色等。)
● 小組合作：
學(xué)生可以以個(gè)人或合作的方式參與課堂活動(dòng)。
(在個(gè)體創(chuàng)作中張揚(yáng)個(gè)性，在合作學(xué)習(xí)中完善人格。通過動(dòng)手動(dòng)腦的活動(dòng)方式，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。)
● 學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新。
(通過學(xué)生對(duì)媒材和表現(xiàn)方法的探索，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，訓(xùn)練其思維的靈活性、變通性和發(fā)散性，培養(yǎng)他們的實(shí)際操作能力。
● 綜合探索。
(由一盤盤美食為探索的起點(diǎn)，通過生活中已有的體驗(yàn)及資料的查閱和有趣的制作活動(dòng)來多方位感受與探索中國飲食文化的簡單面貌。)
● 學(xué)生集體交流想法。
2、動(dòng)手制作菜肴
師：制定好菜譜就可以進(jìn)行菜肴的設(shè)計(jì)和制作了。
● 引導(dǎo)學(xué)生分析教材中的學(xué)生作品，在造型上有什么特點(diǎn)?利用了怎樣的材料?還可以用其他的材料去表現(xiàn)嗎?
● 從學(xué)生手中的材料入手，引導(dǎo)學(xué)生思考：這些材料的顏色和外形特點(diǎn)使你聯(lián)想到哪些菜肴?它適合做些什么?材料之間怎樣搭配等。
(大家集思廣益想辦法，最終來通過有趣的學(xué)習(xí)活動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)作學(xué)習(xí)。)
● 小組選定一個(gè)節(jié)日，大家資源共享，團(tuán)結(jié)協(xié)作，合理分工來布置節(jié)日的餐桌，共享節(jié)日的歡樂。
● 學(xué)生創(chuàng)作
師：積極參與到學(xué)生的活動(dòng)之中去，引導(dǎo)學(xué)生挖掘材料的特點(diǎn)，讓學(xué)生動(dòng)腦筋從多個(gè)角度去想，怎樣巧妙地利用材料的色、形及質(zhì)地來表現(xiàn)菜肴?用怎樣的方法來進(jìn)行表現(xiàn)等。
(訓(xùn)練兒童思維的變通性。在學(xué)生的制作過程中，教師要根據(jù)學(xué)生的不同情況用富有鼓勵(lì)性和啟發(fā)性的語言進(jìn)行集體的或個(gè)別的輔導(dǎo)。重點(diǎn)放在鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新和與他人愉快合作及進(jìn)行高效有序的工作上。)
四、作業(yè)展評(píng)
進(jìn)行與游戲相結(jié)合的評(píng)價(jià)活動(dòng)?？稍谀M進(jìn)餐的活動(dòng)中進(jìn)行隱性評(píng)價(jià).
比如，哪道菜讓你看了流口水?誰做菜的想法最奇特?誰的菜名起的最美等。
(師要注意將知識(shí)技巧性評(píng)價(jià)與人文性評(píng)價(jià)相結(jié)合，多角度對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，如學(xué)生表演一家人過節(jié)時(shí)所表現(xiàn)出來的尊老愛幼、待人接物的禮貌等都應(yīng)該是評(píng)價(jià)的內(nèi)容。)
五、課后拓展(時(shí)間允許的話，可以利用一個(gè)課時(shí)完成，效果會(huì)更好。)
《節(jié)日的餐桌》教學(xué)反思
一、美術(shù)課堂教學(xué)，很多時(shí)候是美術(shù)活動(dòng)課，在這一節(jié)課中得到了充分的體現(xiàn)。教授新課時(shí)間約為13分鐘，展示講評(píng)時(shí)間約為6分鐘，剩下20多分鐘，基本是讓學(xué)生在實(shí)踐操作。
二、教學(xué)流程順暢。作業(yè)環(huán)節(jié)，因?yàn)闆]有背景音樂，課堂氣氛稍顯沉悶。
三、評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，把學(xué)生帶到講臺(tái)好處多。1學(xué)生能清楚看“美食”。2通過這種形式，有效組織學(xué)生參與評(píng)價(jià)，學(xué)生可以放下手中的東西認(rèn)真聆聽他評(píng)。
四、擺一擺環(huán)節(jié)顯出效果，學(xué)生積極參與。學(xué)生通過擺、說，解決了課堂的難點(diǎn)問題。
五、用教材中農(nóng)民畫導(dǎo)入，學(xué)生喜歡說，但也很難從色、香、味、形等角度去說喜歡吃的菜。還需要想辦法引導(dǎo)學(xué)生有目的地說。
看了“《節(jié)日的餐桌》美術(shù)教案設(shè)計(jì)”的還看了：
1.南方餐桌禮儀