糯米糍粑的做法
糯米糍粑的做法
糍粑，一種平凡的食物，卻極有群眾基礎(chǔ)。在中國(guó)，只要是產(chǎn)米的地區(qū)，幾乎隨處可見具有當(dāng)?shù)靥厣聂亵?。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享糯米糍粑的做法，希望你喜歡。
糯米糍粑的做法一：芝麻糯米糍粑
食材準(zhǔn)備
糯米500克，芝麻300克，白糖適量。
方法步驟
1、糯米用清水浸泡一晚上;
2、蒸籠屜里輔上一層干凈的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜里，大火三十分鐘蒸熟糯米飯;
3、預(yù)熱電餅鐺，把芝麻放里一分鐘，用小鏟子攪動(dòng)芝麻，直到全部變得微黃;
4、芝麻輾碎后放碗里，加一勺白糖拌勻備用;
5、將蒸好的糯米飯搗成泥狀;
6、手上沾點(diǎn)水，揪一塊糯米泥，用手和成糍粑團(tuán)，再在外面均勻地裹上一層剛才備好的芝麻粉即可。
糯米糍粑的做法二：家常版糯米糍粑
食材準(zhǔn)備
糯米，油，鹽。
方法步驟
1、糯米泡4個(gè)小時(shí)，上鍋蒸10分鐘;
2、蒸好的糯米加點(diǎn)鹽調(diào)味，用木鏟子把鹽拌勻;
3、拌勻后，壓實(shí)壓平，用刀切長(zhǎng)方塊或捏成圓形;
4、鍋中少許油，倒入切好的糍粑;
5、煎至金黃，翻面，煎至變色，出鍋瀝油即可。
糯米糍粑的做法三：紅棗糯米糍粑
食材準(zhǔn)備
糯米適量，紅棗少許，白糖適量。
方法步驟
1、糯米淘洗后浸泡一夜;
2、將紅棗去核，切碎，將糯米撈出與紅棗混合放入大碗中上鍋蒸熟;
3、將蒸好的糯米放進(jìn)淺一點(diǎn)的保鮮盒中壓實(shí);
4、待涼后，取出切成大小合適的塊;
5、鍋中熱油，三成熱時(shí)，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黃取出控油，撒上白糖即可。
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