李子的腌制方法_李子最美味的吃法

　　吃李子的好處

　　1、促進(jìn)消化

　　李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。

　　2、清肝利水

　　新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益。

　　3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳

　　李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。

　　李子的藥用功效

　　1、治牙痛

　　取適量李子，加水煎汁，用汁含漱即可。

　　2、治肝經(jīng)虛熱，骨蒸勞熱

　　取李子一斤，去核搗爛后絞汁，調(diào)入少量蜂蜜后服用即可。

　　3、治女子面黑干

　　李核去皮，研細(xì)，雞蛋取蛋白，二者調(diào)成糖稀，睡前涂抹在面部，第二天用漿水洗凈，再涂上糊粉，用上五六天即可看到效果，使用期間忌風(fēng)吹。

　　4、治肝硬化腹水

　　李子生食。每次2枚，每日3次。

　　5、治目翳，定痛消腫

　　李樹膠煎湯。每日服2次。

　　挑選李子的方法

　　1、看。首先看看李子的形狀和顏色，好的應(yīng)該是小而圓，表面光滑。奇形怪狀的、表面粗糙嚴(yán)重的不能要。顏色選果皮光亮、半青半紅的較好。

　　2、摸。其次用手輕輕摸一摸李子，如果果肉結(jié)實(shí)、軟硬適中的，是比較好的李子。如果捏一捏李子，感覺很硬，是生李子。捏起來很軟的，成熟度太高，不宜購買，也放不長(zhǎng)時(shí)間。

　　3、嘗?？梢哉覀€(gè)比較好的李子，咬一小口品嘗一下，如果有強(qiáng)烈苦澀味道，這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿，就是比較不錯(cuò)的李子。

　　5、做個(gè)小實(shí)驗(yàn)。把李子放進(jìn)水杯里，如果李子長(zhǎng)時(shí)間漂浮在水面上，這樣的李子很可能有毒，不要購買。反之是正常的無害的李子。

　　此外，還要留意噴灑農(nóng)藥的李子，最好不要買。農(nóng)藥殘留對(duì)人體有害，像表面有粉狀殘留的李子一般都噴了農(nóng)藥，購買時(shí)要看仔細(xì)了。

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