一直熱衷于甜品，夏天吃甜品是很多人最喜歡的。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹牛奶甜品的制作方法，歡迎閱讀。

　　葡萄干牛奶凍的制作方法

　　材料：

　　牛奶250g、煉乳30g、葡萄干40g、瓊脂4g、清水70g

　　做法：

　　1、瓊脂提前用涼水泡一個(gè)小時(shí).葡萄干洗凈，用涼白開(kāi)泡一會(huì)，模具洗凈，烤箱100度蒸干水份

　　2、把泡好的葡萄干放到模具底部3、泡好的瓊脂放到小盆里，加入70克清水，放入鍋中隔水蒸，大概15分鐘的樣子，都化了4、牛奶加入煉乳煮至微開(kāi)5、倒入化好的瓊脂水，再小火加熱一下，攪勻即可

　　6、倒入鋪了葡萄干的模具中，室溫凝固即可;也可以放入冰箱冷藏后食用，風(fēng)味更佳

　　冰抹茶牛奶的制作方法

　　材料：

　　牛奶100g，湯粉，抹茶粉

　　做法：

　　1、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶

　　2、用勺子攪動(dòng)，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分?jǐn)噭?，才不?huì)有抹茶顆粒3、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫

　　4、把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒?jié)M。倒一半的時(shí)候可以用小勺輕輕攪動(dòng)一下，讓底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混勻，更為美觀。最后，在表面撒少許抹茶粉作為裝飾即可。

　　銀耳燕麥牛奶羹的制作方法

　　材料：

　　銀耳 80g 燕麥片30g 牛奶243毫升 蓮子20個(gè) 鮮百合20g 紅棗6個(gè) 枸杞子 15個(gè) 葛粉3茶匙

　　做法：1、燕麥片用的是裸燕麥，不是經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片。將燕麥片淘洗一遍后浸泡半小時(shí)以上更容易煮爛。將水發(fā) 銀耳去黃蒂撕成小朵，百合洗凈掰成小片待用。

　　2、蓮子洗凈，加清水燒開(kāi)，煮5分鐘后關(guān)火燜著待用。

　　3、鍋中放入800毫升清水，依次加入銀耳，泡過(guò)的燕麥片、紅棗，開(kāi)鍋后煮20分鐘。

　　4、待燕麥片煮爛、銀耳軟糯時(shí)，加入提前煮好的蓮子，淋入溶化的葛根粉水?dāng)噭驘_(kāi)，放入牛奶、枸杞子。待牛奶表面出現(xiàn)小波紋時(shí)，小火煮20秒鐘即可關(guān)火。

　　5、燕麥片煮熟，銀耳軟糯。加入提前煮好的蓮子。淋入化開(kāi)的葛根粉水。放入百合，燒開(kāi)。

　　6、燒開(kāi)后加入牛奶、枸杞子煮兩三分鐘即可關(guān)火

　　雙皮奶制作方法

　　1、首先把牛奶鍋中煮開(kāi)后倒入大碗，這時(shí)會(huì)看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。

　　2、拿一個(gè)空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。

　　3、待裝有牛奶的碗稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，慢慢攪拌均勻。

　　4、然后沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會(huì)自己浮起來(lái)。

　　5、最后上鍋隔水蒸十分鐘即可。