作為中餐廳的服務業(yè)需要有良好的服務意識和工作態(tài)度.以下是學習啦小編整理的中餐廳服務員的崗位職責.

　　篇一

　　崗位職責

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;

　　2、服從主管和領班的安排，做好自己的崗位職責;

　　3、了解客人的需求，即時解決問題;

　　4、客人用餐后及時并迅速的整理和清潔餐桌。

　　任職資格

　　1、有良好的服務意識和工作態(tài)度;

　　2、有良好的溝通能力，形象較好，喜愛服務工作;

　　3、有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。

　　篇二

　　1、 按部門規(guī)定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從主管工作安排，并保質(zhì)保量完成各項工作。

　　2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。

　　3、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好責任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，當日工作需當日完成。

　　4、 負責保管好自己服務區(qū)域內(nèi)的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養(yǎng)，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

　　5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。

　　6、熟悉酒店所有優(yōu)惠制度的相關條款。

　　7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。

　　8、熟悉公司各營業(yè)部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。

　　9、客人用餐結束后，按規(guī)范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

　　10、負責在賓客走后應及時關閉吊燈(只留節(jié)能燈)、空調(diào)、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。

　　11、做好區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

　　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養(yǎng)及個人生活習慣。

　　13、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài)，并與主管做好交接工作，經(jīng)主管檢查后同意方可離崗。

　　篇三

　　崗位職責:

　　1、負責公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務工作;

　　2、負責日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;

　　3、按行政部要求，進行VIP包間標準化服務;

　　4、服務員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

　　崗位要求：

　　1、形象良好，160以上，有酒店服務員從業(yè)經(jīng)驗;

　　2、為人正直，有職業(yè)操守;

　　3、性格開朗，做事積極主動;

　　4、酒店管理類實習生優(yōu)先考慮。