酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店成本經(jīng)理需要會使用標(biāo)準(zhǔn)化成本核算系統(tǒng);及時、正確的計算生產(chǎn)成本，按時編制成本計算表，定期提供各部門、產(chǎn)品生產(chǎn)成本分析報告;下面是小編給大家整理的酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)1
1、集團(tuán)旗下酒店項(xiàng)目的全過程成本管理;
2、對酒店項(xiàng)目目標(biāo)成本進(jìn)行科目分解及合約規(guī)劃編制;
3、根據(jù)設(shè)計效果完成合理效果成本分析，保證效果與成本成正比，同時保證成本可控;
4.、配合公司完成招標(biāo)，包括招標(biāo)計劃、選定單位，清單編制，標(biāo)函分析等，對招標(biāo)技術(shù)文件，招標(biāo)時間節(jié)點(diǎn)，招標(biāo)文件內(nèi)容進(jìn)行部署及協(xié)調(diào);
5、合同簽訂及報備，并進(jìn)行合同交底;
6、 負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期嚴(yán)格執(zhí)行公司關(guān)于設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證先審批后實(shí)施的原則，對合同內(nèi)發(fā)生的設(shè)計變更、現(xiàn)場簽證及時報備及審核，保證項(xiàng)目正常實(shí)施。
7、跟蹤項(xiàng)目動態(tài)成本，提交各類成本報表;
8、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的請款審核，積極配合項(xiàng)目公司財務(wù)部完成工程款支付工作，及時進(jìn)行實(shí)付款登記;
9、負(fù)責(zé)酒店建設(shè)期各承包單位的過程履約評估、竣工后的合同履約情況打分工作，客觀公正的配合總部完成履約評估工作;
10、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)后工程結(jié)算審核;
11、完成項(xiàng)目成本復(fù)盤報告并進(jìn)行述職;
12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報告，控制飲食銷售成本。
2、監(jiān)督和檢查采購供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場原材料價格信息。
3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報告的審核工作，定期寫出成本分析報告，為采購、儲存和飲食管理人員的決策提供參考。
4、向飲食部經(jīng)理和財務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長隨時編制出臺新配方菜譜，并及時進(jìn)行實(shí)施效益分析。
5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點(diǎn)工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的原因分析和帳務(wù)處理。
6、完成財務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)3
審核和分析公司業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營活動，為管理層和各部門負(fù)責(zé)人提供必要的成本數(shù)據(jù)，以了解成本的組成。
制定控制成本的措施和建立相關(guān)流程以期達(dá)到成本控制和實(shí)現(xiàn)利潤化;
分析每月各業(yè)務(wù)部門的實(shí)際發(fā)生成本，對比預(yù)算，并對產(chǎn)生的差異出具分析報告;
對發(fā)現(xiàn)的問題，積極提出改進(jìn)意見;
制定安全庫存量(總倉、食品和酒水、機(jī)修、綠化庫、專賣店等);
進(jìn)行月末盤點(diǎn)，核對數(shù)據(jù)并完成記賬憑證，當(dāng)期進(jìn)行庫齡分析，對存貨的保有量和使用效率進(jìn)行分析，提交盤點(diǎn)報告，提出 改進(jìn)建議;
參與倉庫管理人員的培訓(xùn)，以便建立有效的工作團(tuán)隊(duì);
完成上級安排的其他工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)4
1、負(fù)責(zé)酒店精裝修專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制
2、組織外部咨詢公司編制精裝修類工程量清單
3、負(fù)責(zé)編制酒店精裝修類招標(biāo)計劃
4、組織開展酒店精裝修類招標(biāo)，包括招標(biāo)準(zhǔn)備(招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、)
5、將專業(yè)層面評標(biāo)結(jié)果及時整理上報，跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判，合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作
8、負(fù)責(zé)酒店精裝修類工程結(jié)算的審核
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)5
1、能熟練使用現(xiàn)行定額或清單計價編制工程預(yù)結(jié)算，針對項(xiàng)目編制成本計劃，進(jìn)行成本核算與分析;
2、編制材料采購申請，作好過程中項(xiàng)目成本控制工作，按時完成工程簽證、結(jié)算，整理工程預(yù)結(jié)算資料，做好資料的記錄歸檔工作;
3、參與采購工程材料和設(shè)備，負(fù)責(zé)工程材料分析，復(fù)核材料價差，收集和掌握技術(shù)變更、材料代換記錄，并隨時做好造價測算，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供科學(xué)依據(jù);
4、完成工程造價的經(jīng)濟(jì)分析，及時完成工程決算資料的歸檔;
5、跟蹤合同履約情況，審核安裝造價成本控制計劃及成本分解結(jié)構(gòu)，有效控制工程安裝造價成本等工作。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)6
1、統(tǒng)籌負(fù)責(zé)項(xiàng)目機(jī)電安裝專業(yè)成本管理工作;
2、進(jìn)行項(xiàng)目目標(biāo)成本管理，包括目標(biāo)成本細(xì)化分解等：
3、進(jìn)行項(xiàng)目全過程動態(tài)成本管理，監(jiān)控項(xiàng)目成本執(zhí)行過程。
酒店成本經(jīng)理崗位職責(zé)7
1、負(fù)責(zé)酒店安裝專業(yè)目標(biāo)成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制
2、組織外部咨詢公司編制安裝類工程量清單
3、負(fù)責(zé)編制酒店安裝類招標(biāo)計劃
4、組織開展酒店安裝類招標(biāo)，包括招標(biāo)準(zhǔn)備(招標(biāo)文件編制、審核入圍單位、發(fā)標(biāo)、答疑、回標(biāo)、)
5、將專業(yè)層面評標(biāo)結(jié)果及時整理上報，跟進(jìn)定標(biāo)結(jié)果
6、基于定標(biāo)結(jié)果，指導(dǎo)地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知
7、牽頭開展與中標(biāo)單位合同細(xì)節(jié)談判，合同草擬、審批跟進(jìn)與合同最終簽訂工作
8、負(fù)責(zé)酒店機(jī)電工程變更簽證審核
9、負(fù)責(zé)酒店安裝類工程結(jié)算的審核
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